{"product_id":"ventresca-de-atun-en-aceite-de-oliva-de-barbate-thunfischbauch-in-olivenol-250-g-conservas-el-ronqueo","title":"Ventresca de Atún en Aceite de Oliva de Barbate – Thunfischbauch in Olivenöl (250 g)","description":"\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eDer „Toro\" aus der Konserve\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVentresca\u003c\/strong\u003e – das ist der Bauch des Thunfischs, sein am höchsten geschätztes Stück: stärker marmoriert, fettreicher und seidiger als jeder andere Cut. Was in der japanischen Sushi-Welt \u003cstrong\u003eToro\u003c\/strong\u003e heißt, ist in Andalusien die Ventresca. Wer einmal eine echte gegessen hat, schaut Thunfisch aus der Dose nie wieder mit denselben Augen an.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEl Ronqueo gart sie auf den exakten Punkt – nicht länger – und legt sie in pures Olivenöl ein. Drei Zutaten, mehr nicht: \u003cstrong\u003eThunfischbauch, Olivenöl, Salz.\u003c\/strong\u003e Das reicht, weil hier das Rohprodukt der Star ist. Das Ergebnis: butterzart, schmelzend, mit einem feinen Eigenfett, das den Gaumen umhüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eWie sie am besten schmeckt\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eKalt direkt aus dem Glas auf eine Scheibe geröstetes Brot, mit einer Prise Fleur de Sel und ein paar Tropfen Olivenöl extra virgen. Klassisch als andalusisches Pintxo: auf Brot mit Piquillo-Paprika und einer Sardelle obendrauf. Auch in einem Salade Niçoise oder über lauwarmen Kartoffeln mit etwas Schnittlauch ein Genuss. \u003cstrong\u003eWichtig: nicht erhitzen\u003c\/strong\u003e – Ventresca ist ein Stück zum kalten Genießen. Wärme zerstört die zarte Struktur. Dazu ein gut gekühltes Glas trockener Weißwein – ein \u003cstrong\u003eFino\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eManzanilla\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAlbariño\u003c\/strong\u003e oder ein \u003cstrong\u003eCava Brut Nature\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eTradition aus Barbate\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDie Manufaktur El Ronqueo produziert seit 2002 Konserven, die die Küche von Barbate weitertragen. Klein, familiär, mit Fisch von den nächstgelegenen \u003cem\u003eLonjas\u003c\/em\u003e. Moderne Technik in der Verarbeitung – aber das Sagen hat das Produkt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eFüllmenge\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eNettogewicht: 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eAbtropfgewicht: 162 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Conservas El Ronqueo","offers":[{"title":"Glas à 250 g","offer_id":53098782556426,"sku":"MP-VENTR-RONQUEO-0001","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/ventrescaatun.jpg?v=1779741029","url":"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/products\/ventresca-de-atun-en-aceite-de-oliva-de-barbate-thunfischbauch-in-olivenol-250-g-conservas-el-ronqueo","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}