Vignolis Feinkost 3 Gläser à je 210g Trio der Schwarzen Nyons-Oliven AOP Maitre Philippe et Filles

Vignolis

Trio der Schwarzen Nyons-Oliven AOP

Angebotspreis20,85€
33,10€ /kg

Inkl. Steuern. Steuern werden im Checkout berechnet

Verkaufseinheit:3 Gläser à je 210g
Auf Lager
Menge:
Abholung von Maître Philippe & Filles Hauptladen möglich Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

Trio der Schwarzen Nyons-Oliven AOP

3 Gläser à je 210g

Maître Philippe & Filles Hauptladen

Abholung möglich, gewöhnlich fertig in 24 stunden

Emser Straße
10719 Berlin
Deutschland

+493088683610

Customer Reviews

Based on 6 reviews
83%
(5)
0%
(0)
17%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
B
Bruno R. (Konstanz, Germany)
Unterschiedliche Erfahrung

Ich fand es sehr freundlich mich zu fragen, ob die Lieferung später erfolgen könne, da ein von mir bestelltes Produkt erst noch geliefert werden würde. Gleichzeitig wurde dann aber ein anderes Produkt - was mir zugesichert wurde - nicht geliefert. Schade ☹️

K
Katharina B. (Wurzburg, Germany)
Nyon Oliven und mehr......

Les olives savourent! Die Oliven schmecken wunderbar!

Merci beaucoup.

J
Josef R. (Burglengenfeld, Germany)
Oliven

Alles super

K
Katze (Morlenbach, Germany)
Bekehrung

Sardinen hatten mir nie geschmeckt - ich kaufte sie nur für meine Familie und Gäste. Ich ließ mich auf eine neue Kostprobe ein - und wurde bekehrt!

H
Hans S. (Giessen, Germany)
Bingo !

Nyons Oliven - unvergleichlich !

Die Olives de Nyons (Tanche) AOP tragen die geschützte Herkunftsbezeichnung und sind eine Spezialität der Provence. Sie sind von Natur aus schrumpelig und werden mit ihrem Stein eingelegt, um das Aroma zu bewahren. Dieses Trio enthält je ein Glas

Genießen Sie die wunderbar aromatischen Oliven zum Aperitif oder lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf, wenn Sie sie zum Kochen und Würzen (z.B. Saucen, Pizza, Pasta ...) verwenden.

Die Nyons-Olive wird ohne Konservierungsmittel hergestellt und muss daher luftdicht verschlossen gelagert werden. Wenn das Glas geöffnet ist, kann sie 20 - 30 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Idealerweise unter einer Ölschicht.

  • Natur: Schwarze Olives de Nyons (Tanche), Wasser, Salz.
  • Knoblauch und Chili: Schwarze Olives de Nyons (Tanche), Knoblauch, Olivenöl aus Nyons, Chili.
  • Knoblauch, Thymian, Bohnenkraut und Chili: Schwarze Olives de Nyons (Tanche), Knoblauch, Thymian, Bohnenkraut, Chili, Olivenöl aus Nyons.

Die Kooperative von Nyons / Vignolis ist eine Kooperative aus dem Herzen der Provence. Diese baut ausschließlich Oliven der Sorte Tanche an. Dies wurden als einzige Oliven mittels AOC geschützt. Die Besonderheit: Die schwarzen vollreifen Früchte dürfen erst nach dem ersten Frost im Dezember bis Januar geerntet werden. Dies sowie die unverzügliche Verarbeitung sichert den unvergleichlichen Geschmack.

Haben Sie es schon gewusst?
Was ist der Unterschied zwischen schwarzen, grünen und violetten Oliven?
Es handelt sich immer um die selbe Frucht aber in verschiedenen Reifegraden.
Die grüne Olive ist eigentlich noch nicht reif, hat aber ihre entgültige Größe erreicht. Sie wird geerntet bevor die Reifung anfängt. Die schwarze Olive ist völlig am Baum ausgereift und die violetten Oliven befinden sich genau dazwischen. Ihr Farbspektrum geht von Dunkelgrün über Blassrosa bis zum Dunkelviolett.

Diese hochwertigen Produkte sind in Deutschland noch kaum bekannt, haben in Frankreich aber bereits seit Langem Kultstatus.

Herstelleranschrift: EURL Vignolis, Place Olivier de Serres, BP9 26110 Nyons, Frankreich

Die schwarze Nyons-Olive wird recht spät – zwischen Dezember und Januar –  in einem fortgeschrittenen Reifestadium geerntet. Durch den ersten Nachtfrost und die kühlere Luft am Tag hat sie dann schon erste Falten bekommen und ihren bitteren Beigeschmack größtenteils verloren.

Nach der manuellen Ernte wird sie nach einer alten Tradition für 6 Monate in eine Lake mit 10% Salzgehalt eingelegt. So viel Zeit muss vergehen, damit das Salz die Olive vollkommen durchdringen kann und die Bitterstoffe an die Salzlake abgegeben werden können. Am Ende dieses Reife-Prozesses ist die Olive schrumpelig wie eine Rosine und von dunkelbrauner Farbe, die an die Wollkutte von Mönchen erinnert (daher auch der Name “bure de moines”).

Die schwarze Olive de Nyons AOP ist die erste Olive in Frankreich, deren Namen herkunftsgeschützt ist.