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Belle Iloise

Weiße Germon-Thunfischfilets mit grünem Pfeffer

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  • 6,95 €
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Der grüne Pfeffer ist sehr aromatisch und bildet mit dem Thunfisch und dem Olivenöl eine perfekte Harmonie.
Diese Konserve ist ein wahres Fest für den Gaumen: als erstes erschmecken Sie  den zart-gebeizten weißen Thunfisch, gefolgt vom feinen exotischen Aroma des grünen Pfeffers, der vom milden Olivenöl wieder ausbalanciert wird. 

Weiße Germon-Thunfischfilets (75 %), Olivenöl Vierge Extra (21,5%), grüne Pfefferbeeren (2,8%), Salz.

La Belle-Iloise ist die vielleicht bekannteste und bunteste Fischkonserven- und Suppen-Manufaktur der Welt! Mit klassischen Rezepten und kreativen Kompositionen aus Sardine, Thunfisch und Makrele hat sich das Familienunternehmen einen festen Platz im Herzen und auf den Tellern vieler Feinschmecker erobert. 
1932 von Georges Hilliet in der Nähe der bretonischen Hafenstadt Quiberon gegründet, befindet sich das Unternehmen heute in der dritten Generation. Alle Produkte sind das Ergebnis sorgfältiger Handarbeit, auch wenn in der Sardinen-Hochsaison insgesamt 800 Angestellte in der Fabrik arbeiten.

Herstelleranschrift: Conserverie la belle-iloise, ZA Plein Ouest, 56 170 Quiberon, FRANCE

Die Familie der Thunfische zählt etwa zehn verschiedene Unterarten. La Belle-Iloise verwendet ausschließlich den weißen Thunfisch „Thon blanc germon, da er sich besonders gut für die Konservierung eignet. Sein Fleisch ist heller, fast weiß (daher auch der Name) und von milderem Geschmack als das des roten Thunfischs. Anders als viele seiner Artgenossen misst er im aufgewachsenen Zustand meist nur 1,10 Meter lang und bringt maximal 15 bis 20 Kilo auf die Waage.

Der Thon blanc germon ist besonders reich an Nährstoffen wie Omega-3-Fettsäuren, Phosphor, Kalium, Vitaminen, Aminosäuren und Proteinen.



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