Terrine mit Schinken vom Porc Noir de Bigorre

Diese traditionelle Terrine ist zartschmelzend und äußerst schmackhaft. Das verwendete Fleisch der Schweinerasse Porc Noir de Bigorre (schwarzes Schwein der Pyrenäen) verleiht ihr ihren charakteristischen intensiven Geschmack.

Dieses neue Produkt enthält 20% Jambon (Schinken) des Porc Noir de Bigorre.

Servieren Sie die Terrine bei Zimmertemperatur und genießen Sie sie pur, auf getoastetem Bauernbrot oder Toast zum Aperitif oder als Teil einer gemischten Schlachteplatte.

Erfahren Sie mehr über das Porc Noir de Bigorre in unseren Blog.

An einem dunklen, kühlen, trockenen Ort lagern. Nach dem Öffnen in Kürze aufbrauchen.

    Le Porc Noir de Bigorre

    Im Jahre 1981 war die Schweinerasse Noir de Bigorre beinahe ausgestorben. Sie verdankt ihre Wiederbelebung allein einer handvoll Züchtern der Region Hautes Pyrénées, die es sich aus Respekt und Verbundenheit zum familiären und regionalen Erbe zum Ziel gemacht hatten, die Rasse zu bewahren.

    Die schwarzen Schweine werden in der Region Bigorre im Herzen der Pyrenäen nach rigorosen Vorschriften gezüchtet und zeichnen sich durch ein unvergleichlich schmelzendes, schmackhaftes Fleisch von kräftig roter Färbung aus.

    Verkaufseinheit: Glas à 180g
    Angebot8,95€ (49,72€/kg)

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    Collectif Padouen Fleischkonserven Glas à 180g Terrine mit Schinken vom Porc Noir de Bigorre Maitre Philippe et Filles

    Terrine mit Schinken vom Porc Noir de Bigorre

    Glas à 180g

    Maître Philippe & Filles Hauptladen

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    Customer Reviews

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    A
    A. L. (Bietigheim-Bissingen, Germany)
    Sehr kräftiger Geschmack, viel Leber, wenig Schinken

    Wir hatten schon einmal Terrine vom Porc Noir, die war sehr lecker. Die Verbindung mit Schinken klang sehr verlockend, also mitbestellt. Das Ergebnis ist allerdings nicht das, was wir uns vorgestellt hatten. Handwerklich sehr gut gemacht, geschmacklich ist die enthaltene Leber sehr dominant im Vordergrund, Schinken kommt leider gar nicht heraus, bei einer Blindverkostung hätte ich das Produkt eindeutig mit Wild(leber) in Verbindung gebracht. Wir sind ein bisschen enttäuscht, aber es war einen Versuch wert.

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