Ein Zucchini-Rezept, inspiriert von Indien, mit leicht würzigen und Knoblauch-Aromen. Eine Anspielung auf die französische Miss Universe 2016 in ihrem grünen Camaïeu-Kleid.
Als Aufstrich zum Aperitif und als Begleitung zu gegrilltem Fleisch, Rind, Lamm, Kalb, Huhn zu genießen.
Zutaten: Zucchini (44%), Zwiebel, Knoblauch (15%), Olivenöl, Koriander (1,5%), weißer Pfeffer, Salz, Zitrone, Garam Massala.
Kann Spuren von Nüssen und Erdnüssen enthalten.
Frei von Farbstoffen, Konservierungsmitteln oder anderen chemischen Zusätzen.
Nährwertangaben pro 100 g
- Kalorien: 408 KJ/ 101 Kcal
- Fett: 6,39 g
- Davon gesättigte Fettsäuren: 0,87 g
- Kohlenhydrate: 6,42 g
- Davon Zucker: 2,49 g
- Eiweiß: 2,33 g
- Salz: 0,72 g
Rue Traversette (was so viel bedeutet wie „Straße der Seitengasse“) ist ein kleines, traditionell arbeitendes Unternehmen mit Sitz in der wunderschönen südfranzösischen Languedoc-Region, malerisch gelegen zwischen zwei Feldern, drei Hügeln und dem Mittelmeer. Hier, auf halber Strecke zwischen Béziers und Montpellier, in Saint André de Sangonis (im Département Hérault) hat Stéphane Strobl sich mit Eröffnung seiner Gemüse-Conserverie einen Herzenswunsch erfüllt: den unverfälschten Geschmack frischer Feldfrüchte ins Glas und in die Welt zu bringen.
Gründer Stéphane und sein Team eint die Lust am gemeinsamen Kochen und Essen. Es wird gemeinsam geschält, geschnippelt, gekocht … Neugierig werden ständig neue Kombinationen von Obst, Gemüse, Gewürzen und essbaren Pflanzen ausprobiert. Und so wird in der Küche und den anliegenden Räumen der Rue Traversette seit 2005 alles eingemacht, was die Pflanzenwelt an Gutem und Schönem zu bieten hat. Die Hauptzutat, die dabei niemals fehlen darf: Kreativität!
Das Sortiment umfasst Gemüse, Früchte und Gewürze - fantasievoll verwandelt in originelle Vinaigrettes, Gemüsecremes zum Hinknien, fabelhafte Senfsorten ... eine Verbindung von intensiven und originellen Aromen. Eine bunte und vielfältige Produktpalette, sonnenverwöhnt und typisch Südfrankreich, ideal fürs Aperitif oder als Beilage zu einem guten Essen unter Freunden.
Herstelleranschrift: Rue Traversette - 9, rue de l'Amellau - 34725 St André de Sangonis, Frankreich
