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Vignolis

Schwarze Olivenpaste "Tapenade Noire de Nyons"

Schwarze Olivenpaste "Tapenade Noire de Nyons"

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Die schwarze Tapenade aus Nyons ist eine authentische provençalische Spezialität, die auf eine jahrhundertalte Tradition zurück blickt.

Die schwarzen Nyons-Oliven der Qualität Tanche werden entkernt und zusammen mit Kapern, Sardellen (statt Salz) und Kräutern der Provence gemahlen.

Eine herrlich schwarz-olivige Paste mit angenehm herben Noten. Der provençalische Klassiker zum Aperitif! 

Genießen Sie die Tapenade auf geröstetem Baguette zum Aperitif oder statt Senf zu kaltem Fleisch.

Mindesthaltbarkeitsdatum

Allergene und Zutaten

Zutaten: 95 % schwarze Nyons Oliven (Tanche), 3% Kapern, 0,7% Sardellen, Kräuter der Provence.

Nährwerte

Nährwertangaben pro 100 g

⁕ Kalorien: 1102 KJ
⁕ Fett: 26,1 g
⁕ Davon gesättigte Fettsäuren: 2,91 g
⁕ Einfach ungesättigte Fettsäuren: 20,22 g
⁕ Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1,78 g
⁕ Kohlenhydrate: 0 g
⁕ Davon Zucker: 0 g
⁕ Eiweiß: 2,1 g
⁕ Salz: 3,55 g

Hersteller

Vignolis ist eine Kooperative aus dem Herzen der Provence. Diese baut ausschließlich Oliven der Sorte Tanche an. Dies wurden als einzige Oliven mittels AOC geschützt. Die Besonderheit: Die schwarzen vollreifen Früchte dürfen erst nach dem ersten Frost im Dezember bis Januar geerntet werden. Dies sowie die unverzügliche Verarbeitung sichert den unvergleichlichen Geschmack.

Diese hochwertigen Produkte sind in Deutschland noch kaum bekannt, haben in Frankreich aber bereits seit Langem Kultstatus.

Herstelleranschrift: EURL Vignolis, Place Olivier de Serres, BP9 26110 Nyons, Frankreich

Wissenswertes

Details

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Customer Reviews

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A
Alexander O. (Beeskow, Germany)
Urlaubserinnerung

Einfach lecker, wie in Frankreich zum ersten Mal gegessen. Bestelle diese bald wieder! Meine Kunden und ich können nicht mehr ohne.

S
Siegfried K.
5/5

Schwarze Olivenpaste "Tapenade Noire de Nyons"

B
Birgit K.
neue Sorte - leider nicht so gut wie die alte

die Tapenade ist zwar würzig und fruchtig wie gewohnt - aber diese neue Sorte enthält leider zusätzlich Essig zur Säuerung. Sehr schade! Der säuerliche Geschmack passt nicht optimal zu einer schwarzen Tapenade (meine Meinung).

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