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Spanischer Merlot-Essig

FORUM

Spanischer Merlot-Essig

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Grundpreis: 27,80 €/1l

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Ein junger Essig, der aus Weinen der Rebsorte Merlot hergestellt wird. Obwohl er nicht in Fässern reift, bezaubert er durch seine dunkle intensive Farbe, die an Veilchen und schwarze Johannisbeere erinnert. 
Am Gaumen ist der Merlot-Essig sehr lebendig und man schmeckt deutlich rote wilde Früchte, Erdbeeren, Kirschen und Marmelade. 

"Die spanische Antwort auf Balsamico!"Ein wirklich ausgezeichneter Essig, der sich für die Zubereitung einer Vielzahl unterschiedlicher Speisen eignet, wie z.B. Salate, Saucen oder Reduktionen, aber auch für (fruchtige) Desserts. 

Alle Essige von FORUM eignen sich fantastisch zum Kochen und Verfeinern von Speisen und geben Ihren Kreationen einen besonderen Touch! 

Merlot, Traubenmost von Merlot-Trauben 

Das Weingut FORUM, nur 3 Kilometer von der Mittelmeerküste entfernt, existiert seit 1980 und liegt in Kataloniens bedeutendster Weinbauregion, der Penedès, durch die einst die berühmte Römische Via Augusta führte. Hier herrscht ein besonderes Mikroklima mit einer konstanten warmen Seebrise, die verschiedene Krankheiten der Weinstöcke verhindert und zudem zu einer schnelleren Reifung der Trauben beiträgt. 

In Reminiszenz an die historische Vergangenheit, wurde das Weingut Augutus genannt. 

Hersteller: Bodegas Augustus Forum, Ctra. Sant Vicenç, 0, 43700 Vendrell ( El ), Tarragona, Spanien



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1728 reviews
Michael said: Super Sardinen – sehr empfehlenswert

Bis jetzt für mich die besten Sardinen von Belle Iloise – die anderen, welche ich bisher testete (mit Zitrone bzw. mit Muscadet-Wein) sind mir zu ″parfümiert", da geht der leckere Sardinengeschmack nahezu ganz unter.
Die einzigsten, welche diese Belle Iloise-Sardinen Konkurrenz machen können, sind die leckeren, kleinen Makrelen von José Gourmet. Das Öl dieser Sardinen mit Weißbrot getunkt, schmeckt zum Schluss auch super.

Michael said: Zu viel Zitrone

Nein, leider KEIN zarter Geschmack nach Zitronen, sondern m.E. eindeutig zu viel. Die Sardinen sind sehr gut, das Öl (selbst mit diesem zu viel an Zitrone) schmeckt mit Weißbrot auch ganz gut, aber leider wird der Sardinengeschmack fast abgetötet. Ich möchte den Fisch gerne auch noch ein wenig schmecken und nicht nur eine Öl-Zitronen-Tunke mit Fischbröckchen. Diese Belle Iloise Sardinen mit Zitrone und Olivenöl kann ich pers. nicht empfehlen. Sorry.

Michael said: Zu sehr "parfümiert"

Die Sardinen selbst sind sicherlich o.k., aber die "Würz-Beigaben" erschlagen leider alles. Die Sardinen von Belle Iloise oder José Gourmet schmecken an sich super, aber hier wurde leider zu viel des Guten getan. Davon kann ich nur abraten, es sei denn, man findet so eine Überwürzung toll. Eigentlich sehr schade; die armen Sardinen. ;)

Michael said: Sehr leckere kleine Makrelen

Sehr leckere kleine Makrelen; 2 Stück. Diese sind halbiert (quer, nicht der Länge nach). Die kleinen Makrelen sind recht fest. Im Gegensatz zu 08/15-Dosen-Makrelen sind diese auch nicht so fettig. Das Fleich ist fest, relativ trocken und es schmeckt wirklich super. Noch besser als viele Sardinen von Belle Iloise oder José Gourmet. Sehr empfehlenswert, zumal keine ″Extras″ wie Zitrone, Muscadet oder so den Fischgeschmack verfälschen. Das Öl in der Dose schmeckt, mit Weißbrot getunkt, ebenfalls super.

5 days ago - Brin d'Amour
Dagmar A. said: Brin d'Amour

Dieser Schafskäse hat einen wunderbaren Geschmack nach den Kräutern. In dem Käsepapier ist er gut aufgehoben und wird mit zunehmender Reife immer besser, falls er nicht vorher schon aufgegessen wurde :-)