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Schwertfischfilet in Marinade (Lomos de Pez Espada en Escabeche)

Orpagu

Schwertfischfilet in Marinade (Lomos de Pez Espada en Escabeche)

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  • 9,95 €
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Grundpreis: 4,32 €/100g

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Für alle Gourmetfans von eingelegtem Fisch hat Orpagu genau das Richtige. Zarte Schwertfischfilets in schmackhafter Escabeche, der typisch spanischen Marinade mit säuerlicher Essig-Note. In perfekter Balance und mit viel Aroma zeigt sich hier die galizische Küche von ihrer besten Seite.

 

 

 

Nettogewicht: 230 g

Abtropfgewicht: 115 g


Zutaten: Schwertfischfilets, Essig, Oliven, Zwiebeln, Schwarzer Pfeffer, Weißer Pfeffer.

Nährwertangaben pro 100 g 

  • Kalorien: 452,57 Kj / 109,80 Kcal
  • Fett: 12,80 g
  • Davon Omega 3: 0,53 g
  • Kohlenhydrate: 0 g
  • Davon Zucker: 0 g
  • Eiweiß: 18 g

    Wer schon Mal durch Galizien gewandert ist der weiß wie wunderschön und fruchtbar dieser Teil Spaniens ist. Grüne und satte Felder, rustikale Häuser aus grobem Stein und im Gegensatz zum Süden ein eher wechselhaftes und raueres Wetter. Letzteres wird stark durch die Nähe zum Meer bedingt, welches hier nicht nur Arbeitsplatz zahlloser Fischer ist, sondern auch Sehnsuchtsort und Inspiration für die Menschen die dort leben. Aber bleiben wir beim Fisch. Die Küche Galiziens gehört zu den besten Spaniens. Ein Grund dafür ist der qualitativ hochwertige Fisch in dieser Region. Der Hersteller ORPAGU ist eigentlich eine durch Langleinenfischer organisierte Gemeinschaft die sich auf Schwertfisch spezialisiert hat und verschiede Produkte anbietet. Entdecken Sie den Fisch ORPAGU jetzt auch bei uns und holen Sie sich die galizische Küche nach Hause.

    Hersteller: ORPAGU : Organizacion de palangreros guardeses, C/ Manuel Alvarez 16 - A Guarda. 36780 Pontevedra.

     



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    1728 reviews
    Michael said: Super Sardinen – sehr empfehlenswert

    Bis jetzt für mich die besten Sardinen von Belle Iloise – die anderen, welche ich bisher testete (mit Zitrone bzw. mit Muscadet-Wein) sind mir zu ″parfümiert", da geht der leckere Sardinengeschmack nahezu ganz unter.
    Die einzigsten, welche diese Belle Iloise-Sardinen Konkurrenz machen können, sind die leckeren, kleinen Makrelen von José Gourmet. Das Öl dieser Sardinen mit Weißbrot getunkt, schmeckt zum Schluss auch super.

    Michael said: Zu viel Zitrone

    Nein, leider KEIN zarter Geschmack nach Zitronen, sondern m.E. eindeutig zu viel. Die Sardinen sind sehr gut, das Öl (selbst mit diesem zu viel an Zitrone) schmeckt mit Weißbrot auch ganz gut, aber leider wird der Sardinengeschmack fast abgetötet. Ich möchte den Fisch gerne auch noch ein wenig schmecken und nicht nur eine Öl-Zitronen-Tunke mit Fischbröckchen. Diese Belle Iloise Sardinen mit Zitrone und Olivenöl kann ich pers. nicht empfehlen. Sorry.

    Michael said: Zu sehr "parfümiert"

    Die Sardinen selbst sind sicherlich o.k., aber die "Würz-Beigaben" erschlagen leider alles. Die Sardinen von Belle Iloise oder José Gourmet schmecken an sich super, aber hier wurde leider zu viel des Guten getan. Davon kann ich nur abraten, es sei denn, man findet so eine Überwürzung toll. Eigentlich sehr schade; die armen Sardinen. ;)

    Michael said: Sehr leckere kleine Makrelen

    Sehr leckere kleine Makrelen; 2 Stück. Diese sind halbiert (quer, nicht der Länge nach). Die kleinen Makrelen sind recht fest. Im Gegensatz zu 08/15-Dosen-Makrelen sind diese auch nicht so fettig. Das Fleich ist fest, relativ trocken und es schmeckt wirklich super. Noch besser als viele Sardinen von Belle Iloise oder José Gourmet. Sehr empfehlenswert, zumal keine ″Extras″ wie Zitrone, Muscadet oder so den Fischgeschmack verfälschen. Das Öl in der Dose schmeckt, mit Weißbrot getunkt, ebenfalls super.

    3 days ago - Brin d'Amour
    Dagmar A. said: Brin d'Amour

    Dieser Schafskäse hat einen wunderbaren Geschmack nach den Kräutern. In dem Käsepapier ist er gut aufgehoben und wird mit zunehmender Reife immer besser, falls er nicht vorher schon aufgegessen wurde :-)