Maison Telme

Schweine-Terrine mit Mandeln aus der Provence

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Grundpreis: 4,48€/100g

Verkaufseinheit

Feine Schweine-Terrine mit Mandeln aus der Haute-Provence

Die Mandeln für diese Terrine stammen von einem Mandelbauern auf dem Plateau de Valensole in der Haute-Provence. Sie verleihen dem saftigen Schweinefleisch leicht süßlichen Noten und machen aus dieser Terrine ein ganz besonderes vollmundig-ausgewogenes Geschmackserlebnis.

Genießen Sie die Terrine am besten auf geröstetem oder frischem Landbrot, mit guten Freunden und einem Glas Wein ... bon appétit!

Übrigens: Mandeln regulieren den Mineralstoffhaushalt und Mandelmilch wirkt lindernd bei Magen-Darm-Entzündungen.

Tipp: Diese Terrine schmeckt köstlich einfach so, Sie können aber auch hervorragend damit Kochen, z.B. gefülltes Gemüse.

 

 

Inhalt: 200 g

Zutaten: Schweinefleisch aus dem Département Hautes-Alpes, Schweineleber, Geflügelleber, Mandeln aus der Provence (10%), Mandellikör, Salz und Gewürze.

Nährwertangaben pro 100 g

  • Kalorien: 1837 Kj / 445 Kcal
  • Fett: 42 g
  • Davon gesättigte Fettsäuren: 14 g
  • Kohlenhydrate: 2 g
  • Davon Zucker: <1 g
  • Eiweiß: 13 g 
  • Salz: 1,8 g

Alle Zutaten mit Ausnahme einiger Gewürze kommen aus Frankreich. Frei von Farbstoffen, Geschmacksverstärkern, Konservierungsmitteln.

Haltbarkeit: ungeöffnet ca. 3 Jahre; nach der Öffnung ca. 5 Tage im Kühlschrank.

 

Hersteller:
1947 gründen Gaston und Lydie Telme im kleinen Ort Oraison in der Provence eine Fleischerei, wo sie selbst hergestellte Pasteten, Saucissons und Schinken verkaufen, die sich schon bald großer Beliebtheit in der ganzen region erfreuen.

1981 übernimmt die Tochter Jeanine Nervi das elterliche Unternehmen und revolutioniert die Produktion, indem sie mit neuen Gewürzen und Aromen experimentiert. Unter ihrer Leitung entstehen so aufregende, schmackhafte und lokaltypische Varianten mit Pastis, Lavendel, Oliven, Mandeln ...

Im Jahr 2007 übernimmt Solange Nervi in der dritten Generation das Familienunternehmen und nennt es wieder in Maison Telme um. Sie modernisiert die Produktionsstätte gemäß der europäischen Normen und baut den Kundenstamm aus. Inzwischen werden die Pasteten und Terrinen von Maison Telme in ganz Europa, nach Russland und bis nach Japan verkauft.

Nichtsdestotrotz wird bei Maison Telme noch immer so gearbeitet, wie zu Zeiten der Firmengründer Gaston und Lydie – die Terrinen werden von Hand und mit der Gabel in ihre Gläser gefüllt – und die Qualität der Produkte steht immer an oberster Stelle.

Herstelleranschrift: Maison Telme, 11 Rempart Berluc Pérussis, 04300 Forcalquier, Frankreich.

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