Le Mottay Gourmand

Schweine-Rillettes mit Ananas und Curry

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Die exotische fruchtig-würzige Variante.

Feine Schweine-Rillettes mit fruchtig-süßer Ananas, fein abgeschmeckt mit einem Hauch Curry. Eine besonders delikate Spezialität für experimentierfreudige Gourmets!

Wie für alle traditionellen Schweine-Rillettes wird auch hier das Schweinefleisch über 15 Stunden im Kupferkessel geschmort, dann von Hand zerpflückt, mit dem eigenen Schmalz vermengt und anschließend abgeschmeckt. 

Tipp: Auch als Teil der gemischten Sechser-Kollektion erhältlich.

 

Zutaten: Qualitätsschweinefleisch (91%), Ananas (7%), Salz aus Guérande, Curry (0,8%), Pfeffer.

Nährwerte je 100g:

  • Energie in kJ: 1498
  • Energie in kcal: 362
  • Fett (g): 31
  • davon gesättigte Fettsäuren (g): 12
  • Kohlenhydrate (g): 4,7
  • davon Zucker (g): 4,7
  • Eiweiß (g): 16
  • Salz (g): 1,1

Das Ehepaar Martin produziert ihre authentischen Schweine-Rillettes im Haut-Anjou an der Grenze zur Bretagne mit großem Respekt vor alten Traditionen, die sie immer wieder mit eigenen modernen und teilweise mutigen Rezepturen ergänzen. 

Hersteller: SARL Le Mottay Gourmand, Le Mottay, 35640 Eancé, Frankreich

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