Schweine-Confit aus dem Baskenland

Confit de Porc à la Basquaise

Schweine-Confit ist zugleich eine Delikatesse und ein weit verbreitetes Grundnahrungsmittel der traditionellen baskischen Küche. Das Fleisch zu confieren, war nämlich ganz einfach die typische Art der Konservierung in Privathaushalten. Dazu wurde das entbeinte Schweinefilet, leicht gesalzen in seinem eigenen Fett gekocht und dann mit dem eigenen Fett luftdicht in ein Steingutgefäß eingelegt. So wurde es kühl und dunkel im Keller gelagert und konnte mehrere Monate aufbewahrt werden.

Serviervorschlag: Da das Schweine-Confit bereits gekocht ist, kann es auch kalt mit einem Salat und etwas gutem Senf verzehrt werden. Warm schmeckt es z.B. mit einem selbstgemachten Kartoffelstampf oder mit Choucroute (Sauerkraut). Zum Erwärmen das Schweine-Confit in Scheiben schneiden und in einer Pfanne oder auf einer Plancha vorsichtig erhitzen. 

Ohne Farb- und Konservierungsstoffe, von Schweinen aus lokaler baskischer Zucht. 

Lesen Sie mehr darüber in unserem Blog. Ihnen wird das Wasser im Munde zusammenlaufen!

Verkaufseinheit: Dose 350g
Angebot€ 13,95 EUR (39,86€/kg)

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Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

Maison Mayté Fleischkonserven Dose 350g Schweine-Confit aus dem Baskenland Maitre Philippe et Filles

Schweine-Confit aus dem Baskenland

Dose 350g

Maître Philippe & Filles Hauptladen

Abholung möglich, gewöhnlich fertig in 24 stunden

Emser Straße
10719 Berlin
Deutschland

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