Les Moulins Mahjoub

Schwarze Sahli Oliven aus Tunesien

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Grundpreis-Infos: Grundpreis: 3,80€/100g

Verkaufseinheit

Diese sehr kleinen, dunkelviolett gefärbten Oliven, die in Tunesien heimisch sind, werden von Hand gepflückt und zum Reifen für 9 Monate in einer natürliche Salzlake (8%) eingelegt.

Im Ergebnis haben diese Oliven ein tolles festes Fleisch und eine angenehm salzige Note.

Die Oliven wachsen im Tal des Flusses Medjerba. Hier wurden schon zur Römerzeit Oliven angebaut – davon zeugen antike Mühlsteine. Diese Tradition hat bis heute Bestand.

Wie bei allen Produkten von Mahjoub wird auch dieses Produkt auf traditionelle Weise angebaut und hergestellt, natürlich ganz ohne Zusatzstoffe. 

Vegetarisch und vegan.

Zutaten: Oliven, Wasser, Salz

Nährwertangaben pro 100 g

  • Kalorien: 300 Kj / 1260 Kcal 
  • Fett: 20 g 
  • Davon gesättigte Fettsäuren: 3 g 
  • Kohlenhydrate: 20 g 
  • Davon Zucker: 0 g 
  • Eiweiß: 0 g 
  • Salz: 1,1 g

Die Produkte von Les Moulins Mahjoub sind "Made in Tebourba, Tunesien“ und ein geschmacksintensives Spiegelbild der außergewöhnlichen Böden der Region. Schon beim Anbau und der Produktion wird mit größtem Respekt vor dem natürlichen und biologischen Gleichgewicht des Landes gearbeitet. Außerdem werden alle Produkte von Les Moulins Mahjoub traditionell, viele von Hand, hergestellt. Fast alle Produkte werden an der Sonne getrocknet, denn das ist eine eine uralte und bewährte Methode der Konservierung. So wie die Skandinavier fast alles räuchern, trocknen die Berber-Völker ihre Speisen, um sie haltbar zu machen. 

Tebourba liegt im Norden von Tunis, nicht weit vom Mittelmeer entfernt, in einer üppigen und grünen Gegend. Der Bauernhof der Familie Mahjoub wird seit drei Generationen ganzheitlich bewirtschaftet. Neben Mahjoub leben und arbeiten hier noch weitere zwei Brüder, deren sieben Schwestern sowie drei Neffen. Auch viele Dorfbewohner gehören zum Team. Les Moulins Mahjoub verwendet für alle Produkte nur die besten Zutaten und garantiert Genuss mit gutem Gewissen. 

Weitere Köstlichkeiten der tunesischen Küche finden Sie hier.

Hersteller: Les Moulins Mahjoub, 11 Avenue Habib Bourguiba, 1130 Tebourba, Tunesien

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