Schalotten-Essig aus weißem Pineau des Charentes

Eleganter Essig für Austern und allerlei

Hier kommt ein weiterer Essig aus dem Hause Françoise Fleuriet: Essig aus weißem Pineau des Charentes mit grauen Schalotten, deren Geschmack ganz zum Schluss durchdringt und lange im Mund bleibt. 

Dieser Essig besticht durch einen ganz besonderen fruchtigen, durchdringenden Charakter und die Reifung im Eichenfass macht ihn besonders edel. 

Er besticht durch seine Leichtigkeit und lässt sich vielseitig verwenden, zum Beispiel für frische Vinaigrette, zum Deglacieren, für Saucen (z.B. Béarnaise) und Marinaden. Wir empfehlen ihn zu Austern, einem knackigen Salat oder auch zu Rohkost.

Säuregehalt: 6 %. 

Dieser Essig ist vielseitig einsetzbar und eignet sich z.B. auch zum Pochieren von Eiern, wie in dieser Sopa Alentejana.

Verkaufseinheit: Flasche 0,25L
Angebot€ 11,50 EUR (46,00€/l)

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Françoise Fleuriet Feinkost Flasche 0,25L Schalotten-Essig aus weißem Pineau des Charentes Maitre Philippe et Filles

Schalotten-Essig aus weißem Pineau des Charentes

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S
Sibylle F. (Munich, Germany)
Essig aus traditioneller französischer Küche

Sehr milder Essig. Damit zaubert man eine schmackhafte Vinaigrette. Hervorragend für einen Wurstsalat oder zu Austern.

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