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Sauvignon de Touraine 2023

Sauvignon de Touraine 2023

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Wir arbeiten schon seit einigen Jahren mit der Domaine Joël Delaunay und lieben diesen Sauvignon de Touraine!

Blassgoldene Robe. In der Nase überwiegend fruchtig (Limone, Grapefruit, Weinbergpfirsich), blumiger Hintergrund (Buchsbaum). Am Gaumen sehr durstlöschend, der durch seine perfekt auf die Früchte abgestimmte Frische besticht. Diese setzen sich im Finale fort. Sehr lecker als Aperitif oder zu Meeresfrüchten.

Sehr harmonisch ausbalanciert, lang und fett, im Mund schmeichelt er mit seiner Frische und Fruchtigkeit und hat einen schönen Trinkfluss.

Bei jedem Jahrgang merkt man ganz klar an, wie wichtig und ausschlaggebend für die Qualität des Weines die Arbeit des Winzers in den Weinbergen ist. Da hilft keine Technik sondern nur eine strenge Auswahl des Weingutes. Dieses Jahr hat sich Joël Delaunay selbst übertroffen und einen sensationellen mineralischen Sauvignon geliefert, der einige andere Rieslinge locker in die Tasche stecken kann. Die Mengen sind allerdings sehr gering, was ihn zu einer kleinen Rarität macht.

Allergene und Zutaten

Enthält Sulfite

Hersteller

Die Domaine Joel Delaunay befindet sich im Herzen der Loire-Region inmitten der berühmten Loire-Schlösser, zwischen Chenonceau und Chambord, 50 Kilometer östlich von Tours auf der linken Seite des Cher-Tals. Hier erstreckt es sich über 27 Hektar.

Die Domaine ist seit 5 Generationen im Familienbesitz, seit 1965 trägt es seinen heutigen Namen. Heute wird es von Thierry Delaunay, einem ausgebildeten Weinbauer, geführt.

Herstelleranschrift: SARL Joël Delaunay, 41110 Pouillé, Frankreich

Details


Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: 12% Vol.
Reborte: 100% Sauvignon Blanc
Terroir: Lehm und Silex
30% Hautmazeration in der Presse für 12 Stunden.
Pneumatische Pressung
Alkoholische Gärung bei 16°C
Ausbau auf Feinhefe in Edelstahltanks mit Aufrühren des Hefesatzes für 3 Monate

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Manuela S. (Berlin, Germany)
Touraine

Lieferung und Wein sehr gut

W
Wolfgang S. (Haltern, Germany)
Touraine perfekt

Wir hatten ihn als Begleiter zum Spargelgericht. Diese frischen teilweise grünen Aromen waren perfekt. Ein wirklich toller Wein mit gutem Trinkfluss. Lieferung und Kontakt wie immer Spitze.

L
Lola S. (Deidesheim, Germany)
Alles Super

Vielen Dank

U
Uwe S.
5 star

Sauvignon de Touraine

A
Andreas F.
Super Wein

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