{"product_id":"saucisson-de-sanglier-sauvage-fume-wildschwein-salami-gerauchert-auf-buchenholz-180g-venandi-sauvage","title":"Saucisson de Sanglier Sauvage Fumé (Wildschwein-Salami geräuchert auf Buchenholz) 180g","description":"\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003e🐗 Wissenswert: Das Wildschwein\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eDas bekannteste Wild überhaupt – kräftig im Geschmack, rustikaler als Hausschwein, mit fester, reichhaltiger Konsistenz. Genau diese Eigenschaften machen unseren Saucisson so charaktervoll und zum idealen Einstieg für alle, die Wildfleisch für sich entdecken möchten, ohne sich groß umgewöhnen zu müssen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTief in den Wäldern Frankreichs gejagt und von Hand zum Saucisson verarbeitet: Dieser Wildschwein-Saucisson besteht zur Hälfte aus echtem Wildfleisch und wird nach traditionellem Verfahren hergestellt – getrocknet, mit Buchenholz geräuchert und anschließend zur Ruhe gelegt. Auf künstliche Raucharomen oder Zusatzstoffe wird dabei komplett verzichtet.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDas Ergebnis: ein kräftiger, leicht rauchiger Geschmack mit angenehm fester Textur. Mit 30g Eiweiß pro 100g und \u003cstrong\u003eweniger Fett\u003c\/strong\u003e als klassischer Schweinesalami ist er auch für eine bewusste Ernährung eine gute Wahl.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHinweis: Das Produkt reift nach und verliert dabei natürlich an Gewicht.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTipp aus der Praxis: Vor dem Anschneiden 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen, dann entfaltet sich das Aroma am besten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eWarum Buchenholz?\u003c\/strong\u003e Buche ist in Frankreich die erste Wahl für das handwerkliche Räuchern. Sie erzeugt einen milden und gleichmäßigen Rauch, der tief ins Fleisch eindringt, ohne es zu überlagern – im Gegensatz zu Eiche (zu kräftig) oder Obstbaumholz (zu süß). Sie ist die ideale Wahl, um die natürliche Kraft des Wildschweins auszugleichen.\u003c\/p\u003e","brand":"Venandi","offers":[{"title":"Stück à ca. 180g","offer_id":53587134021898,"sku":"MP-WILD-VENAN-0001","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/hf_20260828_141719_d35e6265-8a32-4517-8be5-23b2a6516f98.jpg?v=1787926992","url":"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/products\/saucisson-de-sanglier-sauvage-fume-wildschwein-salami-gerauchert-auf-buchenholz-180g-venandi-sauvage","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}