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Die Sauce Rouille von La Sablaise ist die perfekte Begleiterin für authentische Fischsuppen und mediterrane Meeresfrüchtegerichte. Diese traditionelle provenzalische Spezialität wird in sorgfältiger Handarbeit nach überliefertem Rezept zubereitet und vereint die cremige Konsistenz einer feinen Mayonnaise mit charakterstarken Aromen.
Die Sauce Rouille von La Sablaise ist der entscheidende Gourmet-Touch, der den Unterschied macht – ein unverzichtbarer Begleiter für Kenner und Liebhaber der französischen Küche, der Ihren Fischgerichten eine unwiderstehliche Note verleiht.
Der harmonische Geschmack entsteht durch die meisterhafte Balance aus feurigem Cayennepfeffer, aromatischem Knoblauch und milden Chilis, abgerundet durch eine exquisite Gewürzmischung.
Diese perfekt abgestimmte Komposition verleiht jeder Fischsuppe eine zusätzliche Geschmacksdimension und einen Hauch mediterraner Küche.
Im praktischen 90g-Glas ist diese Delikatesse jederzeit einsatzbereit und bewahrt ihr volles Aroma. Ein kleiner Löffel dieser Sauce auf geröstetem Brot und als Einlage in der Suppe verwandelt selbst eine einfache Mahlzeit in ein besonderes kulinarisches Erlebnis.
Rouille: Die würzige Cousine der Aioli:
Rouille ist eine traditionelle provenzalische Sauce, deren Name sich vom französischen Wort für "Rost" ableitet, was auf ihre charakteristische rötlich-orange Farbe hinweist. Diese kräftig gewürzte Sauce ist besonders in der südfranzösischen Küche verankert.
Ursprung und Tradition:
Rouille stammt aus der Region rund um Marseille und ist eng mit der berühmten Fischsuppe Bouillabaisse verbunden. Traditionell wird sie auf geröstete Brotscheiben gestrichen, die dann in die Suppe getaucht oder separat dazu gereicht werden.
Kulturelle Bedeutung:
Rouille ist ein unverzichtbarer Bestandteil des traditionellen "Service de la Bouillabaisse" - dem rituellen Servieren der berühmten Fischsuppe. Die Sauce wird dabei separat gereicht, damit jeder Gast seine Suppe nach Belieben würzen kann.
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