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Sardine mit Muscadet-Wein

Sardine mit Muscadet-Wein

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Eine tolle frische Komposition, die Sie überraschen und Ihre Geschmacksknospen kitzeln wird! Hier trifft der zarte Fisch auf die Säure des weißen Muskatweins aus der Loire, der mit seinem frischen Charakter die raffinierte Marinade aus Gewürzen und Zitrone aufs Vorzüglichste ergänzt. Diese Rezeptur kommt ganz ohne Öl aus, ist dadurch leichter aber mindestens ebenso köstlich wie die anderen Konserven der Belle-Iloise.

Nettogewicht: 115 g

Schon die alten Römer schätzten die Sardine und verspeisten sie in gesalzener, marinierter oder geräucherter Form. Bis heute ist und bleibt die Sardine – wenn Qualität und Herstellungsweise stimmen – ein hochwertiges Produkt. Dank ihrer kurzen Lebensdauer haben sie nur sehr wenige Schadstoffe aus dem Meer aufgenommen und verfügen über einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Spurenelementen. 100g Sardine (etwa 8 Fische) enthalten 40% der empfohlenen täglichen Dosis Kalzium und 100% des Vitamin D, das notwendig ist, um die Spurenelemente aufzunehmen. Damit der menschliche Organismus all diese wertvollen Nährstoffe nämlich auch aufnehmen kann ist es essenziell, dass die Sardine in hochwertigem Olivenöl eingelegt ist, denn nur dieses Öl erlaubt es dem menschlichen Organismus, sie aufzuspalten und zu verstoffwechseln.

Des Genusses wegen sollten sie aber dennoch auf keinen Fall auf die vielen anderen tollen Kreationen der unvergleichlich reichen geschmacklichen Bandbreite der Sardinenkonserve verzichten: Sardinen in fruchtiger Sauce, in Weißwein, in Butter, mit Wasser und Zitrone … Probieren Sie es aus!

Die Sardine ist noch heute Dreh- und Angelpunkt vieler Hafenstädte in der Bretagne, aber auch in Spanien und Portugal. Dennoch ist sie glücklicherweise nicht vom Aussterben bedroht und kann ohne Reue genossen werden.

Zutaten & Allergene

Zutaten: Sardinen (73%), Wasser, Brandweinessig, Muscadet (Wein, Sulfite) (6,2%), Aromen (4%) (Zitrone, Karotte, Cornichons, Sulfite), Salz, Gewürze. 

Nährwerte

Nettogewicht: 115 g
Nährwertangaben pro 100 g

⁕ Kalorien: 619 Kj / 148 Kcal
⁕ Fett: 8,4 g
⁕ Davon gesättigte Fettsäuren: 2,64 g
⁕ Kohlenhydrate: 0,2 g
⁕ Davon Zucker: 0,2 g
⁕ Eiweiß: 17,5 g
⁕ Salz: 0,6 g

Hersteller

La Belle-Iloise ist die vielleicht bekannteste und bunteste Fischkonserven- und Suppen-Manufaktur der Welt! Mit klassischen Rezepten und kreativen Kompositionen aus Sardine, Thunfisch und Makrele hat sich das Familienunternehmen einen festen Platz im Herzen und auf den Tellern vieler Feinschmecker erobert.
1932 von Georges Hilliet in der Nähe der bretonischen Hafenstadt Quiberon gegründet, befindet sich das Unternehmen heute in der dritten Generation. Alle Produkte sind das Ergebnis sorgfältiger Handarbeit, auch wenn in der Sardinen-Hochsaison insgesamt 800 Angestellte in der Fabrik arbeiten.

Herstelleranschrift: Conserverie la Belle-Bloise, ZA Plein Ouest, 56 170 Quiberon, FRANCE

Customer Reviews

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Michael
Zu sehr "parfümiert"

Die Sardinen selbst sind sicherlich o.k., aber die "Würz-Beigaben" erschlagen leider alles. Die Sardinen von Belle Iloise oder José Gourmet schmecken an sich super, aber hier wurde leider zu viel des Guten getan. Davon kann ich nur abraten, es sei denn, man findet so eine Überwürzung toll. Eigentlich sehr schade; die armen Sardinen. ;)

S
Stefan B.
Zu starke Zitrone

Für meinen Geschmack schmecken diese Sardinen viel zu stark nach Zitrone, der Geschmack überdeckt alles. Schade, denn ich liebe die Sardinen von La belle-iloise. Leider nur zwei Sterne :-(

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