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La compagnie bretonne du poisson

Sardinen in Rapsöl und Vadouvan (Gewürzmischung)


  • 5,95 €
inkl. MwSt

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Grundpreis: 5,17 €/100 g

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Sardinen kennen Sie, Rapsöl auch, aber was ist Vadouvan? Vadouvan ist die französische Variante der indischen Gewürzmischung “Vadagam” und besteht unter anderem aus fermentierten Zwiebeln, Knoblauch und unterschiedlichen Gewürzen, die durch Trocknung und der Zugabe von Rizinusöl zu haltbaren Kugeln geformt werden. Wichtiger jedoch ist der Geschmack. Vadouvan würzt alle Gerichte auf sanfte und sehr angenehme Weise. In unserem Fall sind das saftige Sardinen die in mildem Rapsöl eingelegt wurden. Das recht geschmacksneutrale Rapsöl hebt die Gewürzmischung hervor ohne seinen Eigengeschmack hinzu zu geben.

Uns haben die exotischen, leicht pikanten und saftigen Sardinen in Rapsöl und Vadouvan sehr geschmeckt und wir empfehlen Ihnen, diese am besten zu frischem Baguette oder mit einem knackigen grünen Salat zu genießen.

Aber Achtung, diese Sardinen sind limitiert und werden nur 2017 produziert!

Nettogewicht: 115 g

Abtropfgewicht: 85 g

 

Zutaten: Fangfrische Sardinen (sardina pilchardus walbaum) (78%), Rapsöl, Vadouvan (Gewürzmischung, 4,3%, enthält Knoblauch, Senf, Sesam), Salz.

 

Nährwertangaben pro 100g:

  • Kalorien: 916 Kj/ 220 kcal
  • Fett: 15 g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 3,6 g
  • Kohlenhydrate: 0 g
  • davon Zucker: 0 g
  • Eiweiss: 21 g 
  • Salz: 0,9 g

La Compagnie Bretonne du Poisson ist ein Familienunternehmen, das sich inzwischen schon in der vierten Generation befindet. Begonnen hat alles mit Alain Furic, der sich zunächst als Händler von Kaisergranaten (Langoustines) einen Namen macht, die er den Fischern im bretonischen Gulvinec abkauft, bevor er seine Aktivitäten als Fischgroßhändler auch auf Makrelen und Sardinen ausweitet.

Im Alter von nur 14 Jahren steigt Alains Sohn Jules in das väterliche Geschäft ein und 1923 gründen beide gemeinsam die Compagnie Bretonne du Poisson. Die Spezialität des Unternehmens sind nun Fische (Makrelen und Sardinen) und Kaisergranaten in Dosen, die auf damals hochmodernen Wagen mit Eisblöcken auf die Märkte der Region gebracht und dort vertrieben werden. Jules treibt schließlich auch den Vertrieb nach Paris und in das restliche Frankreich voran.

Inzwischen wird das Unternehmen von Alains Enkelkindern geführt und hat sich zu einem modernen, aber traditionsbewussten Unternehmen entwickelt, das neben Makrelen, Sardinen und Kaisergranaten auch Thunfisch, Suppen, und andere Fischzubereitungen produziert. Das alles stets mit großer Sorgfalt und Liebe zum Produkt.

Herstelleradresse: La Compagnie Bretonne du Poisson - Rue des Conserveries - Port de Saint-Guénolé - 29760 Penmarc'h - Frankreich


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Prima!

Top Ware, liebevoll verpackt!

Einfach super

Schnelle Lieferung, sehr guter Service. Danke für das kleine Extra! Werde sehr gerne wieder bestellen.

Diese Sardinen sind einfach die allerbesten, ohne wenn und aber.

Nicht für jeden Tag, aber zumindest für jeden 2.!

Super

Beste Qualität