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Sardinen in pikanter Tomatensauce

Rödel

Sardinen in pikanter Tomatensauce


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Feine Sardinen in pikanter Tomatensauce – eine feurig fruchtige Rezeptur!

Fangfrisch eingedoste Sardinen mit Tomate und Chili. 

Bei Rödel werden die fangfrischen Sardinen von Hand gesäubert, getrocknet, in Sonnenblumenöl frittiert, anschließend wieder mindestens zwei Stunden lang zum Trocknen aufgehängt und anschließend von Hand und mit feinstem, kaltgepresstem Olivenöl der Qualität vierge extra, sowie den jeweiligen anderen Zutaten eingelegt. Diese Sorgfalt erkennt man deutlich am Geschmack!

Zutaten: Sardinen 75%, Purée von getrockneten Tomaten* 17,4% (getrocknete Tomaten 60%, Rapsöl, Olivenöl, Essig, Salz, Konservierungsmittel: E223*), Olivenöl extra vierge 7%, Chili 0,2%, Salz.

* enthält Sulfite.

Nährwerte je 100g:

  • Energie: 1161kj/280kcal
  • Fett: 21,5g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 3,8g
  • Kohlenhydrate: 2g
  • davon Zucker: 1,5g
  • Eiweiss: 19g
  • Salz: 0,9g

    Rödel ist die legendärste aller französischen Sardinen-Fabriken: sie wurde 1824 als Fischkonservenlieferant der französischen Marine in Bordeaux gegründet. Unter der Leitung des Gründers Charles Désiré Rödel wurden die ersten Rödel-Sardinen an die Kapitäne verkauft, die einen Teil zur Verpflegung ihrer Mannschaften nutzen und den restlichen Teil in den fernen Ländern verkauften, in denen sie an Land gingen. Seit dieser Zeit genießt die Marke Rödel ein sehr hohes Ansehen. Inzwischen gehören neben Sardinen und Jahrgangssardinen auch Makrelen-, Thunfisch- und andere Konserven zu ihrem Sortiment. 
    Die Konserven werden von Hand hergestellt und es wird stets nur fangfrischer Fisch, sowie sehr hochwertig und sorgfältig ausgesuchte andere Zutaten verwendet. 

    Herstelleranschrift: Rödel – 8, rue Denis Papin – 78130 Les Mureaux – Frankreich

  • Schon die alten Römer schätzten die Sardine und verspeisten sie in gesalzener, marinierter oder geräucherter Form. Bis heute ist und bleibt die Sardine – wenn Qualität und Herstellungsweise stimmen – ein hochwertiges Produkt. Dank ihrer kurzen Lebensdauer haben sie nur sehr wenige Schadstoffe aus dem Meer aufgenommen und verfügen über einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Spurenelementen. 100g Sardine (etwa 8 Fische) enthalten 40% der empfohlenen täglichen Dosis Kalzium und 100% des Vitamin D, das notwendig ist, um die Spurenelemente aufzunehmen. Damit der menschliche Organismus all diese wertvollen Nährstoffe nämlich auch aufnehmen kann ist es essenziell, dass die Sardine in hochwertigem Olivenöl eingelegt ist, denn nur dieses Öl erlaubt es dem menschlichen Organismus, sie aufzuspalten und zu verstoffwechseln.

    Des Genusses wegen sollten sie aber dennoch auf keinen Fall auf die vielen anderen tollen Kreationen der unvergleichlich reichen geschmacklichen Bandbreite der Sardinenkonserve verzichten: Sardinen in fruchtiger Sauce, in Weißwein, in Butter, mit Wasser und Zitrone … Probieren Sie es aus!

    Die Sardine ist noch heute Dreh- und Angelpunkt vieler Hafenstädte in der Bretagne, aber auch in Spanien und Portugal. Dennoch ist sie glücklicherweise nicht vom Aussterben bedroht und kann ohne Reue genossen werden.


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