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Sardinen in Escabeche (pikante Marinade)

Comur

Sardinen in pikanter Escabeche (Marinade)


  • 3,95 €
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Grundpreis: 3,16 €/100g

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Zarte Sardinen, die im Norden Portugals aus dem Atlantik gefischt und fangfrisch von Hand in pikanter Marinade mit Knoblauch und Piri-Piri eingelegt wurden.
Eine echte Delikatesse für Fischfreunde und Portugal-Fans! 

Lecker auf gutem Graubrot mit etwas Butter, dazu ein Gläschen Wein – fertig!

Nettogewicht: 125 g
Inhalt:
75 g

 

 Zutaten: Sardinen (72%), Sonnenblumenöl, Essig, Gewürze, Knoblauch, Piri-Piri, Salz.

 

Nährwerte je 100g:

  • Energie: 863kJ/208kcal
  • Fettgehalt: 16,4g
  • davon ungesättigte Fettsäuren: 3,7g
  • Kohlenhydrate: 0,0g
  • davon Zucker: 0,0g
  • Eiweiss: 15,1g
  • Salz: 0,7g

Comur wurde 1942 im damaligen Fischerdorf Murtosa im Norden Portugals an der Atlantikküste gegründet. Hauptgeschäftsfeld damals: das Eindosen von Aal in Marinade, einer typischen Spezialität der Region.
Seitdem hat sich das Unternehmen als einer der bekanntesten und beliebtesten Hersteller von typisch portugiesischen Fischkonserven etabliert, der neben dem heimatlichen Markt auch weite Teile Europas mit seinen Spezialitäten versorgt. 
Bis heute werden noch fast alle Arbeitsschritte von Hand durchgeführt, um das hohe Qualitätsversprechen einzuhalten.
 
Herstelleranschrift: Comur Conservas, Zona Industrial da Murtosa, Ap 32-3871-9909 Murtosa, Portugal

Schon die alten Römer schätzten die Sardine und verspeisten sie in gesalzener, marinierter oder geräucherter Form. Bis heute ist und bleibt die Sardine – wenn Qualität und Herstellungsweise stimmen – ein hochwertiges Produkt. Dank ihrer kurzen Lebensdauer haben sie nur sehr wenige Schadstoffe aus dem Meer aufgenommen und verfügen über einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Spurenelementen. 100g Sardine (etwa 8 Fische) enthalten 40% der empfohlenen täglichen Dosis Kalzium und 100% des Vitamin D, das notwendig ist, um die Spurenelemente aufzunehmen. Damit der menschliche Organismus all diese wertvollen Nährstoffe nämlich auch aufnehmen kann ist es essenziell, dass die Sardine in hochwertigem Olivenöl eingelegt ist, denn nur dieses Öl erlaubt es dem menschlichen Organismus, sie aufzuspalten und zu verstoffwechseln.

Des Genusses wegen sollten sie aber dennoch auf keinen Fall auf die vielen anderen tollen Kreationen der unvergleichlich reichen geschmacklichen Bandbreite der Sardinenkonserve verzichten: Sardinen in fruchtiger Sauce, in Weißwein, in Butter, mit Wasser und Zitrone … Probieren Sie es aus!

Die Sardine ist noch heute Dreh- und Angelpunkt vieler Hafenstädte in der Bretagne, aber auch in Spanien und Portugal. Dennoch ist sie glücklicherweise nicht vom Aussterben bedroht und kann ohne Reue genossen werden.


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