{"product_id":"sardinen-in-olivenol-la-curiosa-jahrgang-2021","title":"Sardinen in Olivenöl La Curiosa Jahrgang 2021","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVielleicht die beste Sardine der Welt? \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSo steht es bei La Curiosa auf der Dose, und die Leute dort meinen es ernst.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eGefangen werden diese Sardinen im Inneren der Ría de Arousa, in dem Stück, das am nächsten bei Rianxo liegt. Und nur im Juli und August, weil sie dann am meisten Fett haben. Gefischt wird im Morgengrauen, wenn der Magen der Tiere leer ist. Das klingt nach einer Nebensache, ist aber der Grund, warum sich diese Sardinen besonders sauber ausnehmen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDanach passiert lange nichts. In der Dose liegen sie seit Juni 2021. Was in dieser Zeit im Olivenöl geschieht, kennen Sie vielleicht schon von unseren anderen Jahrgangssardinen: Das Fleisch wird zarter, der Geschmack runder und tiefer. Nach fünf Jahren schmeckt eine Sardine nicht mehr nach Fisch aus der Dose, sondern nach etwas Eigenem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDie Dose enthält drei bis vier Fische in Olivenöl, 115 g. Die Auflage ist begrenzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAm besten essen Sie sie pur, auf gutem Brot, mit ein paar Tropfen des Öls dazu. Ein kalter Albariño passt, mehr braucht es nicht.\u003c\/p\u003e","brand":"La Curiosa","offers":[{"title":"Dose à 115g","offer_id":53561339117834,"sku":"MP-SARD-CURIO-0001","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/9948bbba7bad13f6d5bf90480dc7b29502caf19c353ac7e021927ee9960a6164.png?v=1787695331","url":"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/products\/sardinen-in-olivenol-la-curiosa-jahrgang-2021","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}