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Anchois façon sardine – Sardellen wie Sardinen, filetiert und in Olivenöl Extra Vergine eingelegt.
Diese Sardellenfilets sind eine echte Überraschung. Anders als die bekannten getrockneten und sehr salzigen Anchovisfilets werden diese wie Sardinenfilets konserviert. Das heisst, sie werden (ohne Kopf, Schwanz und Gedärme) in Öl gebraten, abgetropft und von Hand sorgfältig in Dosen gefüllt. Anschließend werden sie mit Olivenöl Vierge Extra bedeckt und mit Piment d'Espelette und nur einer Prise Salz gewürzt. Das Fleisch dieser Sardellen ist fester und ihr Geschmack kräftiger und da sie wie Sardinen in Olivenöl eingelegt wurden, schmecken sie nicht salzig wie übliche Sardellen.
Nettogewicht: 69g, Abtropfgewicht: 32g
Zutaten: Sardellenfilets, Olivenöl Vierge Extra, Salz.
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