Ruby Port - Quinta da Valeira - Quevedo


Verkaufseinheit: Flasche 50cl
Preis:
Sonderpreis9,95€
19,90€ / l

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Beschreibung

Dieser Ruby Port ist eine Cuvée aus jungen und frischen Portweinen aus verschiedenen Ernten, die ohne Kontakt mit Sauerstoff gereift sind. Die Trauben werden vollständig entrappt und langsam bei kontrollierter Temperatur von bis zu 28ºC vergoren. Der Wein wurde vor der Abfüllung sanft gefiltert.

  • Farbe: Ruby (rubinrot).
  • Aroma: Reiche dunkle Früchte wie Kirsche und Brombeere.
  • Geschmack: Mundfüllend, mit sanften Tanninen, Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten und einem langen, weichen Abgang.
  • Master Blender: Claudia Quevedo
  • Weinberge: Quinta da Trovisca
  • Rebsorten: Touriga Franca (50%), Tinta Francisca (40%), Touriga Nacional (10%)
  • Alkohol: 19,5% Vol.
  • Säure: 3,4 g/l
  • pH-Wert: 3,67
  • Restsüße: 104 g/l 
  • Vinifikation: Dieser Ruby Port ist eine Cuvée aus jungen und frischen Portweinen aus verschiedenen Ernten, die ohne Kontakt mit Sauerstoff gereift sind. Die Trauben werden vollständig entrappt und langsam bei kontrollierter Temperatur von bis zu 28ºC vergoren. Der Wein wurde vor der Abfüllung sanft gefiltert.
  • Enthält: Sulfite

Ruby ist die Farbe aller Rotweine, wenn sie hergestellt werden. Ruby Port hat eine rote Farbe, vorherrschende Aromen von roten Früchten und ist am Gaumen vollmundig. Er wird in die Flasche gefüllt, wenn er noch jung ist, um seine rote Farbe und seine frischen Aromen zu bewahren, die oxidieren. Er kann in Eichenholz reifen, aber wenn, dann nur für kurze Zeit, nicht mehr als ein paar Jahre und fast immer in Eichenfässern mit großem Fassungsvermögen, um den Einfluss des Sauerstoffs bei seiner Reifung zu verringern. Der Rubinstil variiert je nach Intensität der Farbe, Komplexität der Aromen und Vollmundigkeit des Mundes.

Die Quinta da Valeira liegt zwischen 400 und 500 Metern über dem Meeresspiegel und fängt jede vorbeiziehende Brise ein, wodurch es kühler ist als in vielen anderen Weinbergen in diesem heißen östlichen Teil des Douro-Tals. Der Schieferboden ist ein Traum für jeden Winzer, denn er lässt den Regen tief in den Hang eindringen, um die Wurzeln unserer Reben zu bewässern, hält aber die sonnige Wärme des Tages bis weit in den Abend hinein zurück, um ein gemäßigtes und sanftes Mikroklima zu schaffen, in dem unsere Trauben perfekt reifen können.
Die Quinta da Valeira ist eine biologisch vielfältige und wunderschöne Landschaft mit fast 10 Hektar alte Reben auf 27 Hektar Land. Etwas mehr als die Hälfte des Weinbergs ist mit Touriga Nacional bepflanzt. Die Touriga Nacional ist wahrscheinlich die feinste der Portweinrebsorten. Sie ist äußerst aromatisch und komplex, mit intensiven Geschmacksnoten, die je nach den Bedingungen von fruchtig über blumig bis hin zu mineralisch reichen können. Ein von Natur aus hoher Tanningehalt und ein guter Säuregehalt sind die Grundlage für ausgewogene und langlebige Portweine.
Die Quinta da Valeira gehört der Familie Quevedo seit Generationen.

Hersteller: Quevedo - Quinta da Sra. do Rosário, 5130-326 S. João da Pesqueira, Portugal

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