Rosmarinhonig aus der Provence

Der Rosmarinhonig aus der Provence ist sehr rein und bildet sehr schnell sehr feine Kristalle. Wir empfehlen, ihn nicht zu verflüssigen sondern ihn cremig zu verzehren, damit er alle seine geschmacklichen und natürlichen Eigenschaften behält.
Er zeichnet sich durch ein dezentes Aroma mit leichten pflanzlichen Nuancen aus, die sich im Mund als subtile und zugleich intensive und lang anhaltende leicht balsamische Geschmackspalette ausbreiten.

Bei professionellen Köchen beliebt und wunderbar für die Zubereitung von süßem Fleisch wie Ente oder Lamm.

Der Rosmarinhonig der Provence wird gleich zu Beginn der Saison geerntet. Durch den Klimawandel, der für milde Winter sorgt, wird die Ernte immer schwieriger: Milde Winter führen nämlich dazu, dass der Rosmarin schon sehr früh im Jahr blüht, wenn die Bienen noch nicht zahlreich genug sind, um eine Ernte zu ermöglichen.
Die Bienenstöcke befinden sich auf Felsen direkt über dem Meer in der Provence und rund um die legendäre Hafenstadt Marseille, wo sie dem starken Mistral-Wind ausgesetzt sind.

Zutaten: Rosmarinhonig

Nährwertangaben pro 100 g
  • Kalorien: 1390 KJ / 327 Kcal
  • Fett: 0,1 g
  • Davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
  • Kohlenhydrate: 81 g
  • Davon Zucker: 79 g
  • Eiweiß: 0,4 g 
  • Salz: 0,004 g

    Hersteller: Miels Augier & Fils

    Die Imkerei Miels Augier & Fils existiert bereits seit 1929 und hat ihren Sitz im malerischen Vaison La Romaine. Hier, am Fuße des Mont Ventoux und unter dem blauen Himmel der Provence, wird seit vielen Generationen feinster Honig produziert, der von Kennern aufgrund seiner hohen Qualität und seiner typisch provençalischen Aromen sehr geschätzt wird. Den verdanken die Honige von Augier dem üppigen Terroir, in dem die Bienen wertvollen Nektar vorfinden und sammeln können. Ob Lavendel, Rosmarin oder Kastanien-Honig ... jeder Löffel des cremigen Goldes strotzt vor geschmacklicher Intensität und würziger Süße und zeugt von einem authentischen und familiären Know-how.

    Das Unternehmen Miels Augier pflegt seit vielen Jahren privilegierte Beziehungen zu Partnerimkern, die dafür sorgen, dass die Qualität hoch bleibt und es zu keinen Engpässen kommt. So bilden diese leidenschaftlichen Experten – im Zusammenspiel mit den Blumen und den Bienen ;) – das Fundament des Unternehmens und ermöglicht es Miels Augier, allen Kunden Honige mit garantierter Herkunft und höchster Qualität anzubieten.

    Hersteller: Miels Augier & Fils: Zone Artisanale De L' Ouvèze, 130 Rue des Ormeaux, 84110 Vaison-la-Romaine, Frankreich

    Was Sie schon immer über Honig wissen wollten …

    Falls Sie sich wundern, warum beim Öffnen der Honigs kein „Plop“ zu hören ist und warum sich der Deckel des Honigglases eindrücken lässt, so kann ich Sie beruhigen. Das soll so sein und ist ein Zeichen für Qualität.

    Dieser Honig ist, wie auch andere hochwertige und handwerklich hergestellte Honige, ein Roh-Honig. Das heißt er wurde kalt geschleudert und nicht erhitzt, wird also kalt in die Gläser abgefüllt, weswegen sich beim Verschließen des Deckels kein Vakuum bildet, wie es bei der Herstellung von z. B. Marmelade üblich ist.
    Diese wird ja bekanntlich heiß in Gläser abgefüllt, wodurch sich beim Abkühlen ein Vakuum im Glas bildet, welches sich später durch den „eingezogenen“ Deckel und das „Plop“ beim Öffnen bemerkbar macht.

    Anders als industriell verarbeiteter Backhonig ist kaltgeschleuderter roher Honig sehr gesund: Er enthält wertvolle Mineralstoffe wie Magnesium, Kalium, Kalzium, Natrium und Phosphor sowie C- und B-Vitamine. Ferner wirkt Honig dank bestimmter Enzyme antibakteriell und antiseptisch und kann unterstützend auf Verdauung und Immunsystem wirken.

    Schon in der Steinzeit nutzte der Mensch Honig als Nahrungsmittel, wie es 9000 Jahre alte steinzeitliche Höhlenmalereien mit „Honigjägern“ zeigen. Er war zunächst das einzige Süßungsmittel. Außerdem wurde der wild lebenden Bienenvölkern abgenommene Honig auch als Köder bei der Bärenjagd eingesetzt. Australische Felsenbilder zeigen, dass die Aborigines bereits in vorgeschichtlicher Zeit Buschhonig von stachellosen Bienen sammelten.

    Der Ursprung der Hausbienenhaltung zum Zwecke der Honiggewinnung wird im 7. Jahrtausend v. Chr. in Anatolien vermutet. Und auch in Pharaonengräbern in Ägypten wurde Honig als Grabbeigabe gefunden, denn als „Speise der Götter“ wurde er als Quelle der Unsterblichkeit gepriesen. Daher war ein Topf Honig im alten Ägypten in etwa so viel Wert wie ein Esel.

    Im antiken Griechenland wurde er vor allem zur Behandlung von Fieber und zur Leistungssteigerung der Athleten bei den Olympischen Spielen genutzt.

    Verkaufseinheit: Glas 500g
    Angebot€ 17,90 EUR (35,80€/kg)

    inkl. MwSt. Versandkosten werden an der Kasse berechnet

    Abholung von Maître Philippe & Filles Hauptladen möglich

    Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

    Miels Augier Feinkost Glas 500g Rosmarinhonig aus der Provence Maitre Philippe et Filles

    Rosmarinhonig aus der Provence

    Glas 500g

    Maître Philippe & Filles Hauptladen

    Abholung möglich, gewöhnlich fertig in 24 stunden

    Emser Straße
    10719 Berlin
    Deutschland

    +493088683610
    Auf Lager, versandbereit
    Auf Lager

    Customer Reviews

    Based on 6 reviews
    100%
    (6)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    H
    Hans P.L. (Jettenbach, Germany)
    Honig

    Spitzenhonig zum Toppreis

    O
    Oliver W. (Bad Honnef, Germany)
    Klasse!

    Ware top! Lieferung fix - und mit kleiner süßer Aufmerksamkeit

    M
    Martin R. (Berlin, Germany)
    5/5

    Rosmarinhonig aus der Provence

    P
    Peter H.
    total zufrieden

    schnelle Lieferung, freundlichste Beratung = Kunde happy

    L
    Leroy
    Hervorragend

    Alles sehr nett gemacht: Anschreiben, Verpackung und noch kleine Aufmerksamkeiten dazu.

    Das könnte Sie auch interessieren

    WIR LIEFERN NACH

    Deutschland und Österreich
    mit UPS und DHL
    Click and Collect in Berlin

    KOMPETENTE BERATUNG

    Wir kennen uns aus und beraten Sie gerne... ☎︎ 030 88683610

    SICHERE BEZAHLUNG

    durch SSL-Verschlüsselung
    Alle gängige Zahlungsmethoden.

    ALLE PRODUKTE AUF LAGER

    Keine Wartezeit, sichere Verpackung, schneller Versand