Rosa Knoblauch aus Lautrec Ernte 2021

NEW

Verkaufseinheit: Zopf à ca. 500g
Preis:
Sonderpreis10,80€
21,60€ / kg

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Customer Reviews

Based on 31 reviews
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B
Bettina (Hamburg, Germany)
Königin unter dem Knoblauch

Wir lieben Knoblauch und haben mit diesem schönen Zopf einen großartigen Vorrat, der jetzt langsam zu keimen beginnt - wir müssen uns ranhalten :-). Die Zehen lassen sich sehr gut aus der Knolle herausbrechen und schälen. Auch sind sie ausreichend groß. Geschmacklich würzig und präsent, wie es sein soll, aber weder mit extremer Schärfe noch kratzigem Geschmack am Gaumen nach dem Konsum pur geschnitten auf gebuttertem Baguette :-) - eine kleine Königin unter dem Knoblauch!

C
Charly (Machern, Germany)
Edler Knoblauch

Dieser Knoblauch begeistert geschmacklich und uns immer wieder. Die beste Einschätzung liefert MP selbst. Danke für die schnelle Lieferung. immer wieder gern.

U
Ulrike D. (Munich, Germany)
Dieser Knoblauch- eine Delikatesse

Ein frisches Butterbrot mit kleingehacktem rosa Knoblauch und dünnen Tomatenscheiben ist eine nicht zu verbessernde Delikatesse. Zehen sind gut zu schälen und ich finde: man riecht NICHT doll.

G
George
frisch und schmackhaft

Dieser Knoblauch schmeckt köstlich; ich verwende ihn für Salate und Gemüsegerichte, aber auch zu Fleisch und Reis. Und neulich habe ich auch Hummus (Kichererbsen) damit gemacht - delicieux !

S
Simone (Giessen, Germany)
Frisch und geschmacksintensiv köstlich

So wie er sein soll, der rosa Knoblauch aus Lautrec! Leicht zu schälen, frisch, mit diesem unvergleichlichen Aroma - köstlich!

Beschreibung

Neue Ernte 2021, Label Rouge

Anaïs Causse – Ail Rose de Lautrec - Artikel Garçon Januar 2021 => lesen

Der Legende zufolge ist der rosa Knoblauch im Mittelalter in der Region von Lautrec aufgekommen. Damals habe ein Hausierer in Lautrec halt gemacht, um in einer Gaststätte etwas zu essen zu erbetteln. Da er kein Geld besaß, bezahlte er seine Mahlzeit mit schönen rosa Hülsen.

Der Gaststätten-Besitzer pflanzte diese rosa Hülsen in seinen Garten und schon bald wuchs herrlicher rosa Knoblauch aus der Erde. Schnell wurde er berühmt und breitete sich in der Region aus. Zwischen 1800 und 1900 wurde der Knoblauch in kleinen Mengen in Gemüsegärten von 5 bis 10 Hektar angebaut und auf den lokalen Märkten verkauft (Castres, Albi... ).

Der rosa Knoblauch von Lautrec ist für seine bemerkenswerten geschmacklichen Qualitäten bekannt: er ist süsslich und scharf zugleich und sein Aroma entfaltet sich auf subtile Art und Weise, ohne die anderen Zutaten der jeweiligen Speise zu überdecken. 
Rosa Knoblauch aus Lautrec beim Trocknen

Der rosa Knoblauch aus Lautrec ist ebenfalls für seine lange Haltbarkeit bekannt, da er sich von einer Ernte zur anderen unter guten Bedingungen halten kann (konstante Temperatur von 12 bis 15 °C in einem trockenen und gut belüfteten Lager).

Nährwertangaben pro 100g

  • Kalorien: 593 Kj / 142 Kcal
  • Fett: 0,12 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,03 g
  • Kohlenhydrate: 28,41 g davon Zucker: 8,1 g
  • Eiweiß: 6,05 g
  • Salz: 0,01 g

Hersteller: Sébastien Marty (La Lautrecoise), 5 rue Obscure, 81440 Lautrec, Frankreich

Rezept-Ideen: Knoblauch-Sardinen-Bruschetta mit Koriander und Sopa Alentejana (Knoblauch-Brot-Suppe aus dem Alentejo)

Bezahlung und Sicherheit

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