Rillettes von der Jakobsmuschel mit Gemüse

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Verkaufseinheit: Glas 100g
Preis:
Sonderpreis4,95€
55,00€ / kg

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Beschreibung

Die Jakobsmuschel ist das Juwel der Bretagne. Die Conserverie de l'Île d'Yeu verwandelt sie mit etwas Crème Fraîche und Gemüse in köstliche Rillettes, die Ihre Geschmacksnerven zum Tanzen bringen werden.

Sehr aromatisch, sehr fein und perfekt abgeschmeckt. Ideal für raffinierte Toasts zum Champagner oder Crémant.

Die für diese Rillettes verwendeten Jakobsmuscheln werden in der Bucht von Saint-Brieuc gefischt und sofort verarbeitet.

Zutaten: Fischfilets (42%), Jakobsmuscheln (23,6%), flüssige Sahne, Lauch (5%), Karotten (5%), Schalotten (2,5%), Stärke, Weißwein (Sulfite), Portwein (Sulfite), Glukosesirup Geliermittel: Johannisbrot & Carrageenan, Petersilie, Meersalz, schwarzer Pfeffer.

Nährwertangaben pro 100 g

  • Kalorien: 433 Kj / 100 Kcal
  • Fett: 5 g
  • Davon gesättigte Fettsäuren: 3,3 g
  • Kohlenhydrate: 2,9 g
  • Davon Zucker: 0,7 g
  • Eiweiß: 11 g
  • Salz: 1 g

Die Familie Hennequin von der Conserverie de l'Île d'Yeu ist eine Familie von Fischhändler, Fischer und Seefahrer. Und das schon seit drei Generationen. Sie kennen sich also mit Fisch aus, vor allem mit dem, der direkt gegenüber auf der Auktion in Port Joinville frisch angelandet wird. Sie beherrschen die Zubereitung und die Leidenschaft für traditionelle Rezepte, die sie von ihrer Familie und ihren Fischerfreunden geerbt haben. Das Ergebnis sind hervorragende kleine Brotaufstriche (Rillettes), die mit viel Geschick auf der Insel Yeu aus außergewöhnlichen Fischen hergestellt werden. Jod in kleinen Gläsern.

Die Fischmanufaktur Conserverie de l' Île d'Yeu ist vor allem eine Liebesgeschichte für das Meer, die Insel und ihre Bewohner. Die Produkte stammen hauptsächlich von den bretonische Küsten in Zusammenarbeit mit den Fischern der Vendée oder der Bretagne, besonders für Thunfisch. Sie werden nicht mehr "Made in France" finden als diese rustikale Fischkonserven!
Der Wille, die kulinarischen Traditionen der Insel Yeu zu respektieren und außergewöhnliche Produkte anzubieten, ist tief in der Marke verwurzelt. Diese Rezepte der Frauen der Seefahrer, die in Suppen, Räuchergerichten und Konserven angeboten werden, sind ganz einfach die Île d'Yeu am Ende Ihrer Gabel.

Hersteller: Conserverie Île d'Yeu, 1 rue Noé Devaud, 85350 L'ILE D'YEU, Frankreich

Bezahlung und Sicherheit

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