Rillettes vom Blauen Hummer aus der Bretagne

Für wahre Hummerliebhaber kann es nur einen geben: den blauen Hummer aus der Bretagne, den „Homard Bleu“, der sich durch sein feines festes Fleisch auszeichnet. In diesem Rezept wird dies durch etwas bretonische Crème Fraîche und die zarten frischen Zitrusnoten der Yuzu-Schale ergänzt. Diese wird häufig in edlen Parfüms verwendet, da sie durch ein etwas komplexeres Aromenspektrum verfügt, als z.B. die Limetten oder die Zitrone.

Sehr aromatisch, sehr fein und perfekt abgeschmeckt mit einer leicht salzigen und jodigen Meeresnote. Ideal für raffinierte Toasts zum Champagner oder Crémant.

Frei von Farbstoffen, Konservierungsmitteln oder anderen chemischen Zusätzen.

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Poisson d'Ouest Fischkonserven Glas 85 g Rillettes vom Blauen Hummer aus der Bretagne Maitre Philippe et Filles

Rillettes vom Blauen Hummer aus der Bretagne

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Daniel S. (Voelklingen, Germany)

Schnell und lecker :-)

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