Pommard 1er Cru Les Charmots

Ein bemerkenswertes Terroir, nach Süd/Süd-Ost ausgerichtet und mit hundertjährigen Reben bepflanzt. Es ergibt einen zarten, reichen, konzentrierten Wein, der den Zahn der Zeit bestehen kann. 

Ein Wein, den man noch ein wenig reifen lassen sollte, damit er sich voll öffnet und seine Tannine sich aufrunden. 
Der Weinberg von Pommard befindet sich in der Côte de Beaune, zwischen Beaune und Volnay. 
Die Appellation d'origine contrôlée der Weine von Pommard wurde 1936 anerkannt, als eine der ersten in Burgund.
In der Appellation Pommard gibt es nur Rotweine.
Das Klima " Les Charmots " befindet sich im Norden des Dorfes.
Der Boden besteht hauptsächlich aus Ton und Kalkstein.
Der Boden wird mit dem Pferd bearbeitet.
Weinbereitung: Nach der Handlese und der strengen Sortierung werden die Trauben abgebeert und in Fässern gelagert, deren Temperatur präzis reguliert wird. 
Vor der Gärung Mazeration für ein paar Tage, gefolgt von alkoholischer Gärung. 
Der Rhythmus des Aufschlagens des Deckels und des Umpumpens wird bei der Verkostung festgelegt. 
Die Temperatur der Mazeration und Gärung wird kontrolliert. 
Nach dem Pressen wird der neue Wein dann für die Dauer seiner Reifung in gebrauchten französischen Eichenfässern untergebracht.

Verkaufseinheit: Flasche 0,75L
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Domaine Claudie Jobard Wein Flasche 0,75L Pommard 1er Cru Les Charmots 2016 Maitre Philippe et Filles

Pommard 1er Cru Les Charmots

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