Pommard 1er Cru Les Charmots


Verkaufseinheit: Flasche 0,75L
Preis:
Sonderpreis58,00€
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Beschreibung

Ein bemerkenswertes Terroir, nach Süd/Süd-Ost ausgerichtet und mit hundertjährigen Reben bepflanzt. Es ergibt einen zarten, reichen, konzentrierten Wein, der den Zahn der Zeit bestehen kann. 
Ein Wein, den man noch ein wenig reifen lassen sollte, damit er sich voll öffnet und seine Tannine sich aufrunden. 
Der Weinberg von Pommard befindet sich in der Côte de Beaune, zwischen Beaune und Volnay. 
Die Appellation d'origine contrôlée der Weine von Pommard wurde 1936 anerkannt, als eine der ersten in Burgund.
In der Appellation Pommard gibt es nur Rotweine.
Das Klima " Les Charmots " befindet sich im Norden des Dorfes.
Der Boden besteht hauptsächlich aus Ton und Kalkstein.
Der Boden wird mit dem Pferd bearbeitet.
Weinbereitung: Nach der Handlese und der strengen Sortierung werden die Trauben abgebeert und in Fässern gelagert, deren Temperatur präzis reguliert wird. 
Vor der Gärung Mazeration für ein paar Tage, gefolgt von alkoholischer Gärung. 
Der Rhythmus des Aufschlagens des Deckels und des Umpumpens wird bei der Verkostung festgelegt. 
Die Temperatur der Mazeration und Gärung wird kontrolliert. 
Nach dem Pressen wird der neue Wein dann für die Dauer seiner Reifung in gebrauchten französischen Eichenfässern untergebracht.

  • Anbaugebiet: Bourgogne Côte de Beaune
  • Rebsorten: 100% Pinot Noir
  • Jahrgang: 2016
  • Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
  • Inhalt: 750 ml
  • Enthält Sulfite

Domaine Claudie Jobard - Acht Generationen von Winzern

Roger JOBARD, der Vater von Claudie, hat das Weingut Rully in den 1970er Jahren gegründet. Als Baumschulgärtner seit mehreren Generationen konnte er sein Know-how bei der Auswahl der für das Terroir am besten geeigneten Rebstöcke in die Praxis umsetzen.

Im Jahr 2002 begann Claudie, Önologe und Absolvent der O.I.V. (Internationale Organisation für Rebe und Wein), mit den ersten Vinifizierungen in Rully und setzte die Tätigkeit der Weinbaumschulen in DEMIGNY fort.

Laurence JOBARD, die Mutter von Claudie, einer renommierten Önologin in Beaune, hat die schönsten Parzellen ihres in Pommard gelegenen Familienbesitzes vererbt. Dieses sehr alte Weingut hat 7 Generationen von Winzern gesehen, die einander folgen.

Diese Allianz von Land und Wein führt zum authentischen Ausdruck des Terroirs.

Herstelleranschrift: DOMAINE CLAUDIE JOBARD, 5 ROUTE DE BEAUNE 71150 DEMIGNY, FRANKREICH

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