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Janier

Pélardon (3 Stück)


  • 11,90 €
inkl. MwSt Grundpreis: 4,95 € / 100g

Ein würzig-cremiger Ziegenweichkäse aus den Cevennen

Der Pélardon bezaubert durch seine einmalige Textur: jung ist er im Kern quarkig-cremig und die Rinde zart-schmelzend. Sie fühlt sich an, wie frischer Hefeteig … also zum Reinlegen. Mit zunehmender Reifung wird der Teig leicht bröckelig. Unsere Pélardons sind allerdings immer jung.
Geschmacklich ist das Ziegen-Pendant zum Saint-Marcellin. Er ist kräftig und typisch Ziege, hat aber auch süßliche Aromen. 

Hinweis:

  • wir versenden den Käse gekühlt und per UPS Saver von einem Tag auf den anderen (Montag bis Donnerstag)
  • Wir versenden Käse ausschließlich innerhalb Deutschlands!
  • Region: Cévennen
  • Milchsorte: Ziegen-Rohmilch
  • Fett in Tr. M.: mind. 45%
  • Käseart: Weichkäse mit natürlicher Rinde
  • Gewicht: 85 bis 95 g pro Stück
  • Reifung (in Monaten): 2 - 3 Wochen

Nährwerte je 100g:

  • Energie in kJ: 1474
  • Energie in kcal: 352
  • Fett (g): 27,8
  • Kohlenhydrate (g): 0,9
  • davon Zucker (g): 0,8
  • Eiweiß (g): 23,8
  • Salz (g): 1,5
  • Allergene: Ziegenmilch (Laktose)
Inumlaufbringer: Janier Maître Fromager, 27 Rue Seguin, 69002 Lyon, Frankreich

Customer Reviews

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v.
bester ziegenkäse

war für mich die grösste käseüberraschung. habe gleich nachbestellt.


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Sehr zufrieden

5 Stern

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Den Cidre haben wir in der Bretagne getrunken auch als Kir breton
Wir waren begeistert ihn auch hier gefunden zu haben
Die Lieferung war schnell und der Cidre schmeckt hier genauso

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