Die legendäre Hénaff-Pastete! Zu seinem 100. Geburtstag hat Hénaff diese Sammlerserie mit dem Originaldesign der kleinen blauen Dose neu aufgelegt. Als Liebhaber der Hénaff-Pastete ist diese limitierte Serie genau das Richtige für Sie!
Warum wir uns für diese Pastete entschieden haben?
Hénaff wählt für Sie das Beste der bretonischen Gastronomie aus. Die Hénaff-Pastete, ein echtes gastronomisches Wahrzeichen der Bretagne, ein Klassiker unter den Klassikern, thront logischerweise in dieser Auswahl! Entdecken Sie sie hier in der "originalen" Sammleredition.
Zutaten: Schweinefleisch aus der Bretagne (91%), davon Schinken (20%), Fond, Schweineleber (1,5%), Salz aus Guérande (1.5%), Gewürze.
Nährwertangaben pro 100 g
- Energie: 1066 kJ/257 kcal
- Fett: 21 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 8,2 g
- Kohlenhydrate: <0,5 g
- davon Zucker: <0,5 g
- Eiweiß: 17 g
- Salz: 1,6 g
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
Hénaff, eine emblematische Marke der bretonischen Gastronomie mit hundertjährigem Know-how. Die Geschichte beginnt 1907 in Pouldreuzic (Finistère), im Land der Bigoudène. Jean Hénaff, der Urgroßvater des heutigen Geschäftsführers Loïc Hénaff, gründete das Unternehmen ursprünglich, um das von den Bauern der Umgebung angebaute Gemüse zu konservieren. So ersparte er ihnen zu lange Fahrten, um ihre Produkte während der Erntezeit zu verkaufen, und ermöglichte ihnen auch, den Verkauf über einen längeren Zeitraum zu strecken.
Die berühmte Hénaff-Pastete wurde 1915 geboren. Mit der gleichen Logik wollte Jean Hénaff den örtlichen Landwirten, zu denen er gehörte, helfen, indem er ihnen eine Lösung zur Konservierung eines lokalen Rohstoffs, des Schweins, vorschlug. Seitdem bleibt das Rezept unverändert! Die Hénaff-Pastete vereint immer noch die besten Stücke des Schweins, um den Feinschmeckern mehr Geschmack und weniger Fett zu bieten, eine Prise Salz aus Guérande, Bio-Pfeffer aus Sao Tomé und eine geheimnisvolle Gewürzmischung, deren Geheimnis gut gehütet wird. Um ihr eine gute Reifung zu bieten und ihr Zeit zu geben, all ihre Aromen zu entwickeln, wird die Hénaff-Pastete vor dem Versand mindestens 6 Wochen lang in einem Lagerraum aufbewahrt.
2008 wurde das Unternehmen zu einem der beiden einzigen französischen Unternehmen, die Fleischprodukte in die USA exportieren durften, indem sie die USDA-Zulassung erhielten, die von den amerikanischen Behörden ausgestellt wurde. Die Marke Hénaff ist heute in über 50 Ländern der Welt vertreten, was 5 % der Produktion entspricht.
Die Marke Hénaff hat sich über alle Grenzen hinweggesetzt, sogar über die Grenzen der Erde! Im Jahr 2011 begann eine außergewöhnliche Zusammenarbeit zwischen dem Unternehmen und der französischen Raumfahrtbehörde CNES im Rahmen des Programms Special Event Meals mit dem Chefkoch Alain Ducasse. Seitdem stellt Hénaff jedes Jahr die Festtagsgerichte her, mit denen die Astronauten der Internationalen Raumstation (ISS) verwöhnt werden.
Hersteller: Jean Hénaff S.A.S, KER’HASTELL, 29710 POULDREUZIC, France
