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Opinel Carpaccio-Messer Intempora


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Opinel Carpaccio-Messer Intempora, Klingenlänge: 30 cm.

Die mit 30 cm besonders lange und nur 1,5 mm dünne Klinge fällt beim Carpaccio-Messeraus der Intempora-Serie von Opinel als erstes ins Auge. Durch die hohe Flexibilitätist das Messer ideal zur Zubereitung von Carpaccio oder zum Filetieren von geräuchertem Lachs. Stabilität erlangt das Messer durch den Griff aus POM-Kunststoff, in dem die Klinge, gefertigt aus rostfreiem 12C27 Sandvik-Stahl, in einem Stück bis zum Griffende fortgeführt wird.

Spülmaschine geeignet

Polyoxymethylen (Kurzzeichen POM, auch Polyacetal, Polyformaldehyd oder bloß Acetal genannt) ist ein hochmolekularer thermoplastischer Kunststoff. Entdeckt in den 1920er Jahren von Hermann Staudinger im Rahmen seiner Untersuchungen zu Makromolekülen, wurde POM 1952 von DuPont synthetisiert und die Herstellung 1956 zum Patent angemeldet. Es wird wegen seiner hohen Steifigkeit, niedrigen Reibwerte und ausgezeichneten Dimensionsstabilität und thermischen Stabilität als technischer Kunststoff, besonders für Präzisionsteile, eingesetzt.

Hersteller: OPINEL, 508 Boulevard Henry Bordeaux, 73000 Chambéry, Savoie, France


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