Muscadet de Sèvre-et-Maine "sur lie" Clos Moulin Chartrie

Enthält Sulfite

Die Domaine Bonnet-Huteau liegt im Herzen des Weinbaugebiets Muscadet und der Appellation Sèvre et Maine, 20 Minuten von Nantes und 10 km von Clisson entfernt, einer kleinen Stadt mit Charakter und italienischem Charme am Ufer der Sèvre Nantaise.

Dieses Weingut, das auf einem alten mittelalterlichen Herrenhaus steht, das der Ursprung der Gemeinde La Chapelle-Heulin war, produziert seit über 150 Jahren Muscadet Sèvre et Maine.

Jean-Jacques Bonnet und Vincent Pineau, bewirtschaften die Domaine Bonnet-Huteau nach den Grundsätzen der Biodynamik und bemühen sich, die gesamte Geschmackspalette der Muscadets von hohem Ausdruck und die Mineralität jedes Terroirs zu entwickeln: Orthogneis, Glimmerschiefer, Amphibolit, Granit...

Auf dem Weingut arbeiten sie mit mehreren Parzellen, die aus verschiedenen Terroirs stammen, in denen jedes Gestein seine Mineralität voll und natürlich zum Ausdruck bringt, wobei sie die Grundsätze der biodynamischen Landwirtschaft beachten.

Hersteller: Domaine Bonnet-Huteau, La Levraudière, 44330 La Chapelle-Heulin, Frankreich

Rebsorte: Melon de bourgogne 100%.
Jahrgang: 2020
Alkohol: 12% Vol.
Boden: Flacher Boden auf Orthogneis.
Anbau: Der Wein wird ohne Unkrautvernichtungsmittel oder chemisch-synthetische Produkte angebaut. Die Böden werden gepflügt. Spaliere an drei Drähten. In Umstellung auf biologische Landwirtschaft.
Ausbau: Traditionell mit Temperaturkontrolle.
Verwendung einheimischer Hefen, um den Ausdruck des Terroirs zu fördern. Lagerung auf der Hefe während 9 Monaten.
Sulfite: begrenzte Zufuhr: <50 mg/l SO2 Gesamt
Produktion: 10.000 Flaschen

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