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Süßer violetter Senf aus Traubenmost

Denoix

Süßer violetter Senf aus Traubenmost

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Senfspezialität aus dem 14. Jahrhundert

Dieser süße, violette Senf zählt zu den kulinarischen Wahrzeichen der südwest-französischen Stadt Brive-la-Gaillarde. Seine Farbe stammt von dem rotem Traubenmost (aus der Malbec Traube aus Cahors) der ihm beigefügt wird, was in Frankreich übrigens gesetzlich geregelt ist.

Dieser Senf wird traditionell zu Blutwurst gereicht aber er schmeckt auch vorzüglich zu allen Variationen von Entengerichten wie z.B. Magret de Canard.

Traubenmost, Senfkörner, Wein, Essig, Wasser, Salz, Gewürze.

Möglichst dunkel, bei Zimmertemperatur lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern.

Denoix ist ein Familienunternehmen, das vor allem für seine Frucht- und Nuss-Liköre bekannt ist, allen voran das Suprême Eau de Noix.

Die Distillerie wurde 1839 in Brive-la-Gaillarde im Südwesten Frankreichs in der Region Limousin gegründet.

Auch heute, 4 Generationen später, werden die selben Herstellungsmethoden wie im 19. Jhd. angewendet und konsequent auf den Zusatz von Farb- und Aromastoffen verzichtet.

Der Senf aus Traubenmost stellt seit der Gründung des Unternehmens die einzige Ausnahme zu alkoholhaltigen Getränken dar und hat als Aushängeschild der Firma seinen festen Platz im Sortiment.

Hersteller: Denoix Maitres Liquoristes, 9 Boulevard Maréchal Lyautey, 19100 Brive-la-Gaillarde, Frankreich



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