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Christophe Pacalet

Moulin à vent 2017

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Grundpreis-Infos:
1 Flasche (750 ml): 23,87 €/Liter
1 Karton (6 Flaschen): 22,00 €/Liter

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Klar in der Nase mit Noten von Himbeeren. Jung, frisch und fruchtig mit mittlerer Säure, im Nachgang ein Hauch von schwarzem Pfeffer. Ein Wein mit einem vielfältigen, leichtem und subtil floralem Körper. Ausgewogene Tannine sorgen im Abgang für ein leichtes Kitzeln am Gaumen.

Die Gamay Trauben, die für diesen wundervollen Wein verwendet werden, wachsen an 40 bis 80 Jahre alten Reben. Der Wein wird ungefiltert und mit einer Kohlensäuremazeration verarbeitet.

Die Moulin-à-Vent Lagen befinden sich auf 230 bis 390 Metern Höhe und sind vorwiegend nach Osten ausgerichtet.

Der Moulin à Vent 2016 aus 100 % Gamay noir passt zu jedem Anlass und sorgt jederzeit für unvergleichliche Momente.

 

  • Jahrgang: 2017
  • Anbaugebiet: Moulin à vent, Beaujolais
  • Terroir: Gore (Granit)
  • Rebsorten: 100% Gamay
  • Ausbau:  Der Wein wird ungefiltert und mit einer Kohlensäuremazeration verarbeitet.
  • Alkoholgehalt: 13 % Vol.
  • Enthält Sulfite

Christophe Pacalet besitzt kein eigenes Land, nein, er lässt seine Trauben von anderen Winzern nach seinen Vorstellungen anbauen! Man nennt das “Garage Winemaking”. Nur die Lese übernimmt er mit seinen Mitarbeiterinnen selbst und vollzieht diese sogar von Hand. Das “Garage Winemaking” hat Tradition in seiner Familie: auch der Onkel Philippe Pacalet nutzt dieses Verfahren, ist jedoch im Burgund aktiv. Zudem ist Christophe der Enkel von Marcel Lapierre, einem legendärer Winzer aus dem Beaujolais und ein Vorreiter in Sachen Naturwein, seit er seinen Betrieb im Jahre 1981 auf biodynamischen Anbau (nicht zertifiziert)  umstellte und auf Schwefel verzichtete. 

Entdecken Sie Christophe Pacalets hervorragende Weine und lassen Sie sich verzaubern vom einzigartigen Geschmack und der Vielfältigkeit seiner Produkte.

Herstelleradresse: Sarl Les Marcellins, Les Bruyères, 69 220 Cercié

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