Zu Produktinformationen springen
1 von 3
Spielregeln für die Rabattstaffel

Stellen Sie Ihre Kollektion aus verschiedenen Produkten zusammen, um Rabatte zu erhalten.

Beispiel:

  • 3 Produkte: 3% Rabatt
  • 5 Produkte: 5% Rabatt
  • 10 Produkte: 10% Rabatt

Und wie schon gesagt, es gilt nur bei dieser Kollektion.

Mayonnaise mit Fleur de Sel von der Ile de Ré und Zitrone

Mayonnaise mit Fleur de Sel von der Ile de Ré und Zitrone

Normaler Preis € 4,95 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis € 4,95 EUR
Stückpreis 49,50€  pro  kg
Sale Ausverkauft
inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet
Verkaufseinheit

12 auf Lager

  • Amazon
  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Maestro
  • Mastercard
  • PayPal
  • Shop Pay
  • SOFORT
  • Visa
Klimaneutraler Versand mit Shopify Planet
Klimaneutraler Versand für alle Bestellungen

Saucen, die Eier enthalten, haben ein kürzeres Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD), da Eier leicht verderblich sind und ein höheres Risiko für Bakterien wie Salmonellen bergen. Daher sollten solche Saucen, wie Mayonnaise oder Hollandaise, kühl gelagert und vor Ablauf des MHD verbraucht werden, um Lebensmittelvergiftungen zu vermeiden. 

Im Frühling blüht die Île de Ré in gelben Blüten auf, die oft mit wildem schwarzen Senf verwechselt werden.

Diese kleinen, dunklen Samen werden von Rivesaline zu ihrem Bio-Hausmachersenf verarbeitet.

Neben Senf stellt Rivesaline auch Mayonnaise her, wobei der renommierte Chefkoch Christopher Coutanceau eigene Rezepte mit den hauseigenen Rohstoffen entwickelt hat.

Entdecken Sie die Aromen der Île de Ré in handgefertigten Senfen und Mayonnaisen.

Christopher Coutanceau, geboren am 12. Oktober 1978 in La Rochelle ist ein französischer Chefkoch.
Er ist Chefkoch des Restaurants Christopher Coutanceau in La Rochelle, das seit 2008 mit zwei Sternen und von 2020 bis 2022 mit drei Sternen ausgezeichnet ist.
Er bezeichnet sich selbst als "Koch und Fischer" und setzt sich für einen nachhaltigen Fischfang ein.

Allergene und Zutaten

Zutaten: Traubenkernöl, Senf (Wasser, schwarze Senfkörner, Essig, Salz von der Ile de Ré), rehydriertes Eigelb, Zitronensaft (3,2%), Fleur de Sel von der Ile de Ré (1,6%).

Nährwerte

Nährwertangaben pro 100 g

⁕ Kalorien: 2886 Kj / 701 Kcal
⁕ Fett: 76 g
⁕ Davon gesättigte Fettsäuren: 5,77 g
⁕ Kohlenhydrate: 0,96 g
⁕ Davon Zucker: 0,25 g
⁕ Eiweiß: 2,99 g
⁕ Salz: 1,15 g

Hersteller

Cédric, der die Leidenschaft für seinen Beruf teilt, betreibt verschiedene Aktivitäten, darunter die Bewirtschaftung von Salzwiesen in der Île de Ré und die Produktion von Salz, Salicornia, Algen, Senf und Maceron (eine Pflanze ähnlich wie Pfeffer).
Ursprünglich war seine Idee, Algen anzubauen, doch dieser Beruf existierte noch nicht. Daher suchte er nach einer ähnlichen Tätigkeit und fand die Möglichkeit, in den Salzwiesen tätig zu werden.
Diese Gelegenheit ermöglichte es ihm, seine berufliche Tätigkeit mit Umweltschutz, einem Leben im Freien und der Schaffung von Arbeitsplätzen in Einklang zu bringen.

Warum Algen? Obwohl Algen immer noch nicht als Nahrungsmittel betrachtet werden, sind sie sehr nährstoffreich, kalorienarm, erfordern kein Süßwasser oder Ackerland und werden ohne Pestizide angebaut.
Algen sind wirklich eine Nahrung der Zukunft.
Darüber hinaus ist die Bewirtschaftung der Salzwiesen äußerst vorteilhaft für die Umwelt.
Es handelt sich um ein Ökosystem von hoher Biodiversität, das vom Menschen geschaffen und gepflegt wird, und das sollte man im Auge behalten.

Die traditionelle Salzwiese von L'Ile de Ré bietet eine breite Palette gesunder Lebensmittel von hoher Nährstoffqualität.
Der Betrieb trägt zur Schaffung lokaler Arbeitsplätze bei und hat positive Auswirkungen auf die Umwelt.
Seit 2003 bietet Rivesaline eine Vielzahl von Produkten, darunter Graues Salz, Fleur de Sel, Salznebel, Salicornia, Maceron und Algen.

Im Frühling verwandelt sich die Île de Ré in ein blühendes Paradies mit gelben Blumen, die den Horizont wunderschön gestalten. Dabei handelt es sich um wilden schwarzen Senf (Brassica nigra), der oft mit seinem Verwandten, dem Raps, verwechselt wird. Dieser Senf trocknet schließlich und bildet winzige dunkle Samen. Diese Sorte haben sie für ihre BIO-Hausmachersenf ausgewählt.

Da sie ihren eigenen Senf herstellen, beschlossen sie, auch ihre eigene Mayonnaise herzustellen.
Sie baten Christopher Coutanceau, mit dem sie seit vielen Jahren zusammenarbeiten, Rezepte mit den von ihnen hergestellten Rohstoffen zu entwickeln.

Die Qualität der Aromen der Île de Ré findet sich nun in handwerklich hergestelltem Senf und Mayonnaise in ihrer Werkstatt in Saint Clément Des Baleines wieder.

Christopher Coutanceau, geboren am 12. Oktober 1978 in La Rochelle ist ein französischer Chefkoch.

Er ist Chefkoch des Restaurants Christopher Coutanceau in La Rochelle, das seit 2008 mit zwei Sternen und von 2020 bis 2022 mit drei Sternen ausgezeichnet ist.
Er bezeichnet sich selbst als "Koch und Fischer" und setzt sich für einen nachhaltigen Fischfang ein.

Hersteller: Rivesaline, Route des Portes, 17590 Saint Clément des Baleines, France

Details

Mayonnaise mit Zitrone, auch als Zitronenmayonnaise bekannt, ist eine erfrischende Variante der klassischen Mayonnaise. Diese cremige Sauce wird hergestellt, indem frischer Zitronensaft und -schale zur Grundrezeptur von Mayonnaise hinzugefügt werden. Das Ergebnis ist eine hellgelbe, leicht säuerliche Mayonnaise mit einem frischen, zitrusartigen Geschmack.

Die Zitronen-Mayonnaise verleiht Salaten, Sandwiches und Meeresfrüchten eine erfrischende Note. Sie ist ideal als Dressing für Krabbensalate oder Garnelen-Cocktails und passt hervorragend zu gegrilltem Hühnchen oder Fisch. Ihre Säure bringt die Aromen zum Platzen und verleiht den Gerichten einen Hauch von Helligkeit.

Diese Variante der Mayonnaise ist beliebt für ihre Vielseitigkeit und den erfrischenden Geschmack, der den Speisen eine gewisse Leichtigkeit verleiht. Mayonnaise mit Zitrone ist eine willkommene Ergänzung für jeden, der einen Hauch von Zitrusfrische in seine Gerichte bringen möchte.

Versand & Zahlung

Zahlung und Versand

Es gelten folgende Bedingungen:

Die Lieferung erfolgt momentan nur in Deutschland und Österreich.

Versandkosten (inklusive gesetzliche Mehrwertsteuer)

Lieferungen nach Deutschland mit UPS oder DHL.

Wir berechnen die Versandkosten nach dem Bestellwert (Brutto Warenwert):

  • Warenwert bis 70,00 € = 7,95 € (DHL oder UPS)
  • ab einem Bestellwert von 70,00 € liefern wir versandkostenfrei.

Lieferungen nach Österreich:

Wir berechnen die Versandkosten nach dem Bestellwert (Brutto Warenwert):

  • Warenwert bis 149,99 € = 15,00 € (UPS)
  • ab ein Warenwert von 150,00 € liefern wir versandkostenfrei.
Lieferfristen

Soweit im jeweiligen Angebot keine andere Frist angegeben ist, erfolgt die Lieferung der Ware im Inland (Deutschland) innerhalb von 5 bis 7 Werktagen.
Haben Sie Artikel mit unterschiedlichen Lieferzeiten bestellt, versenden wir die Ware in einer gemeinsamen Sendung, sofern wir keine abweichenden Vereinbarungen mit Ihnen getroffen haben. Die Lieferzeit bestimmt sich in diesem Fall nach dem Artikel mit der längsten Lieferzeit den Sie bestellt haben.

Akzeptierte Zahlungsmöglichkeiten

  • Zahlung per Kreditkarte
  • Zahlung per PayPal 
  • Zahlung per PayPal Express
  • Zahlung per Sofortüberweisung (über Klarna)
  • Zahlung per Google Pay
  • Zahlung per Apple Pay
  • Shopify Pay

Weitere Einzelheiten zur Zahlung

Bei Zahlung per Kreditkarte erfolgt die Belastung Ihres Kreditkartenkontos mit Vertragsschluss.

Bei Fragen finden Sie unsere Kontaktdaten im Impressum.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Vollständige Details anzeigen
Dein Warenkorb
Variante Varianten insgesamt Anzahl Preis Varianten insgesamt
Mayonnaise mit Fleur de Sel von der Ile de Ré und Zitrone - Rivesaline
Glas à 100g
Glas à 100g
4,95€/Stück
Stückpreis 49,50€  pro kg
0,00€
4,95€/Stück
Stückpreis 49,50€  pro kg
0,00€

Haben Sie Fragen zu unseren Produkten, benötigen Sie kompetente Beratung oder können wir Ihnen sonst auf irgendeine Weise behilflich sein? Wir hoffen hiermit einige Fragen zu beantworten. Wenn nicht, benutzen Sie das Kontaktformular oder rufen Sie uns an, unter 030 88683610

Fragen und Antworten

Wohin versenden Sie?

Die Lieferung erfolgt momentan nur in Deutschland und Österreich.

Mit welchen Versandsdienstleister versenden Sie?

Wir arbeiten momentan nur mit UPS oder DHL. Sie werden während des Bestellvorgangs aufgefordert, eine Liefermethode auszuwählen.

Wie lange dauert es bis ich meine Bestellung erhalte?

Das hängt davon ab, wo Sie sich befinden. Bestellungen nach Deutschland brauchen ca. 7 Werktage, um anzukommen. Die Lieferdetails werden in Ihrer Bestätigungs-E-Mail angegeben.

Wie kann ich meine Bestellung verfolgen?

Nachdem Ihre Sendung unser Lager verlassen hat und vom Spediteur eingescannt wurde, erhalten Sie in der Nacht eine automatische E-Mail mit den Informationen zur Sendungsverfolgung.

Kann ich Produkte zurückgeben?

Wir wollen immer sicherstellen, dass unsere Kunden unsere Produkte lieben, aber wenn Sie eine Bestellung zurückgeben müssen, helfen wir Ihnen gerne. Schicken Sie uns einfach eine E-Mail und wir werden Sie durch den Prozess führen.

  • Die Geschichte

    Pair text with an image to focus on your chosen product, collection, or blog post. Add details on availability, style, or even provide a review.

  • Zutaten:

    Pair text with an image to focus on your chosen product, collection, or blog post. Add details on availability, style, or even provide a review.

  • Zubereitung:

    Pair text with an image to focus on your chosen product, collection, or blog post. Add details on availability, style, or even provide a review.