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Sebastiano Munafò

Mandeln aus Avola (geschält) 250g

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Die berühmten Mandeln aus Aval (Sizilien) jetzt auch bei Maître Philippe & Filles! Elegant in der Form und intensiv im Geschmack, der leicht an Amaretto erinnert. Ausgesprochen fein!

Mandeln sind eine Quelle der Gesundheit und Schönheit: sie wirken entzündungshemmend und sind ein natürliches Antioxidant. Zudem sind sie reich an Nährstoffen. Sie bekämpfen einen hohen Cholesterinspiegel, Bluthochdruck und hohe Blutzuckerwerte.

Ursprünglich stammen sie aus Zentralasien und wurden im 4. und 5. Jh. v. Chr. von den Phöniziern im ganzen Mittelmeerraum verbreitet. So kamen sie auch nach Sizilien, wo sie vor allem in den Provinzen Syrakus und Ragusa, rings um Noto und Avola kultiviert wurden. Hier fanden die Sorten Pizzuta, Fascionello und Romana die idealen Anbauvoraussetzungen und zählen seither zu den besten der Welt.

Avola ist eine Barockstadt an der Ostküste Siziliens mit rund 32.000 Einwohnern, die vor allem von der Landwirtschaft lebt. Weltberühmtheit erlangte die Stadt neben den „Avola-Mandeln“ auch durch ihren Wein, den Nero d´Avola.

Noto Sizilien



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