Quiberonnaise

Makrelenfilets in pikanter Tomatensauce

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Grundpreis-Infos: Grundpreis: 5,69 €/100g

Verkaufseinheit

Makrelenfilets in pikanter Tomatensauce von der Traditionsmarke "Louis Martin" aus der Provence, fein abgeschmeckt mit Bird's Eye-Chili.

Köstlich auf geröstetem oder frischem Brot, zu Salat, Kartoffeln oder Kartoffelpüree, im Auflauf oder in einer Quiche ... Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Bon appétit!

Zutaten:Makrelenfilets (85%), Olivenöl extra vergine (15%), Tomatensauce, Bird's Eye-Chili, Wasser, Salz.

Nährwertangaben pro 100 g
  • Kalorien: 858 KJ / 205 Kcal
  • Fett: 14,5 g
  • Davon gesättigte Fettsäuren: 3,15 g
  • Kohlenhydrate: <0,1 g
  • Davon Zucker: <0,1 g
  • Eiweiß: 18,9 g 
  • Salz: 1 g

 

Die Makrele ist ein „Zugfisch“, der in großen Schwärmen unterwegs ist. Im Winter hält sich die Makrele im tiefen Gewässer auf, im Frühling zieht sie in Küstennähe, da sie dort mehr Nahrung findet. Gefischt wird sie zwischen Mitte Januar und Mitte März. Sie enthält viele wertvolle Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren, Vitamin A, B und D, Magnesium, Selenium Eisen und Jod.

Makrelen-Konserven werden häufig mit noch größerer Sorgfalt hergestellt als z.B. Sardinen-Konserven, bei denen die Fische im Ganzen eingelegt werden: die Makrele hingegen wird zunächst sorgfältig von Hand filettiert und ausgenommen. So enthalten unsere Makrelen-Konserven keinerlei Gräten, Schuppen oder Köpfe und sind gerade für Einsteiger eine gute Wahl.

Hersteller: Die Conserverie Artisanale "La Quiberonnaise" wurde 1921 gegründet und befindet sich bis heute im Familienbesitz. Sie ist eine der letzten traditionell arbeitenden Conserveries Frankreichs. Hier wird noch nach Methoden und Rezepten gearbeitet, die teilweise aus den 20er-Jahren stammen und alle Fische werden stets frisch verarbeitet. La Quiberonnaise stellt viele Jahrgangssardinen in kleinen Auflagen her und arbeitet für das Dosendesign mit lokalen Künstlern zusammen.

Herstelleranschrift: La Quiberonnaise, 5 Quai de Houat, 56170 Quiberon, Frankreich

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