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Linsen "Lentilles vertes du Berry"

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  • 4,95 €
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Grundpreis: 0,99 €/100g

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Die grüne Berry-Linse verfügt über eine schön bissige Textur und feine Kastanien-Noten. Zudem ist sie ein absolutes Allround-Talent und kann herzhaft, süß, kalt oder warm, als Salat, als Beilage, als Suppe verspeist werden. Herzhaft zubereitet ist diese Linse ein klassisches Vergnügen, das Erinnerungen an früher wachruft. Süß angemacht wird sie Sie mit ihren Kastanien-Noten, die wunderbar zu Obst passen, überraschen und bezaubern.

Ganz nebenbei tun Sie sich mit den Linsen übrigens auch noch etwas Gutes, denn Linsen verfügen 4 Mal mehr Ballaststoffe als Reis, Nudeln oder Kartoffeln und sind zudem ein guter Lieferant von Vitamin B, Proteinen, Mineralstoffen (z.B. Kalzium) und Eisen.

In den 80er Jahren machten die grünen Berry-Linsen aus dem Herzen Frankreichs mit einer Anbaufläche von 7500 Hektar 70% der gesamtfranzösischen Produktion aus. Seit 1996 trägt die Berry-Linse das französische Gütesiegel Label Rouge.

Hersteller: Association Lentilles Vertes du Berry – RN 151 ZA – 36100 St Georges/Arnon – Frankreich

Pro Person ca. 60g Linsen oder ein Glas für 2 Personen abmessen.

Ein nussgroßes Stück Butter in einem Topf zum Schmelzen bringen. Je nach Geschmack Zwiebeln, Knoblauch, Bouquet garni und andere Kräuter und Gewürze Ihrer Wahl dazu geben. Die Linsen dazu geben und unter rühren anbraten. Die dreifache Menge Wasser zufügen und aufkochen. Anschließend ca. 25 Minuten bei kleiner Flamme köcheln lassen, dann noch 10 Minuten mit geschlossenem Deckel durchziehen lassen. Zum Ende salzen, dann abgießen.

Servieren Sie die fertigen Linsen als Beilage zu Fisch oder Fleisch, zu Salaten …

 



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