Kulinarische Reise: Frankreichs Süden


Verkaufseinheit: 1 Stück (Box)
Preis:
Sonderpreis85,00€

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Beschreibung

Ach, Frankreichs Süden … kaum eine andere Region bietet mehr Stoff zum Träumen. Schon bei der bloßen Erwähnung der Wörter Provence oder Südfrankreich sehen wir kilometerlange lila Felder vor unserem inneren Auge, haben den Duft von Lavendel und Rosmarin in der Nase, denken an Marseille, Nizza, Cannes und die Côte d’Azur, hören die Zikaden zirpen und bekommen Lust auf einen Pastis mit Eiswürfeln zum Apéro unter Platanen … Oder wie sehen Sie das?

Die Köstlichkeiten aus dieser Box werden Ihren Appetit für’s Erste stillen. Mit dabei auch feinster literarischen Lesestoff, der Ihre Fantasie noch weiter beflügelt.

Diese Box enthält:

  • Buch: „Marseille und die Provence. Eine literarische Einladung” von Daniel Winkler (Hrsg.) im Wagenbach Verlag. Diese Sammlung von vielen erstmals übersetzten Texten lässt sogar die »Mutter« von Zidane zu Wort kommen und lädt ein zum Streifzug durch Gassen und Boulevards, über Plätze und Quais und folgt den Straßen ins zeitgenössische Südfrankreich.
 
  • 1 Flasche (1l) Casanis le Pastis de Marseille*, der legendäre Anis-Schnaps für den beliebten Aperitif-Drink mit südfranzösischem Flair.

  • 1 Glas Schweineterinne mit konfierten Zitronen aus Menton von Maison Telme, delikat, leicht, frisch und voller sonnenverwöhnter Aromen.

  • 1 Dose (400g) Felsenfischsuppe nach provencalischer Art von La Belle-Iloise: Eine wunderbar aromatische und reichhaltige Fischsuppe, fein abgeschmeckt mit Fenchel und Kräutern der Provence. Sonne zum Löffeln – ein absolutes Wohlfühlessen!

  • 1 Glas (85g) Rouille von Azaïs-Polito, die beliebte leuchtend orange Safran-Mayonnaise mit viel Knoblauch zum Verfeinern der Fischsuppe

  • 2 Calissons d’Aix**, die beliebten Marzipan-Häppchen mit Oblate und Zuckerguss aus feinen südfranzösischen Mandeln mit kandierten Orangen und Melonen. Aus Aix-en-Provence, der pittoresken Nachbarstadt von Marseille.

  • 1 Päckchen (200g) Pétales de tomates aux herbes de Provence von Marc Peyrey. Saftig-fruchtig und kein Vergleich zu herkömmlichen getrockneten Tomaten. Eingelegt in würzig-aromatischem Kräuteröl mit frischer Petersilie und Knoblauch, eine Offenbarung für den Gaumen!

  • 1 Glas (200g) Olives Picholines von l’Oulibo aus der Gegend von Narbonne. Die grüne Picholine-Olive ist die beliebteste und am weitesten verbreitete Olivensorte Frankreichs. Von eher kleiner Größe, sehr fleischig, schön fest und knackig.

* Pastis: 
Zutaten: 
Wasser, Alkohol, Invertzuckersirup, natürliches Lakritzaroma, Anethol (Badiane, 0,2%), natürliches grünes Anis-Aroma, Farbstoff: Karamell E150b. Alkoholgehalt: 45% Vol. Enthält Sulfite.
Hersteller:
Casanis S.A.S, 99 rue Floralia, 13008 Marseille, Frankreich

** Calissons d'Aix
Zutaten: 
Kandierte Melonen (Melonen, Glukose-Fruktosesirup, Zucker), Mandeln 29 % (davon5% aus der Provence), Zucker, Trockeneiweiß, kandierte Früchte (Orangen- und Zitronenschalen, Glukose-Fruktosesirup), Glukosesirup, Invertzuckersirup, ungesäuertes Brot (Kartoffelstärke, Sonnenblumenöl), Aromen.
Nährwerte je 100g: Brennwert 1724 kJ / 411 kcal, Fett 15 g, gesättigte Fettsäuren 1,4 g, Kohlenhydrate 58 g, Zucker 55 g, Eiweiß 6 g, Salz 0,05 g
Hersteller: Confiserie du Roy René, 5380 Route d'Avignon, 13089 Aix-en-Provence, Frankreich 

 

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