• Rucher des Brosses Feinkost Glas 500g Koriander-Honig aus dem Loire-Tal Maitre Philippe et Filles
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Rucher des Brosses

Koriander-Honig aus dem Loire-Tal

Koriander-Honig aus dem Loire-Tal

€ 14,90 EUR
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29,80€ kg
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Ein echter Exot - der Koriander-Honig

Koriander-Honig ist ein Honig, der auf Koriander-Blüten gesammelt wird. Die Koriander-Felder befinden sich hauptsächlich in Zentralfrankreich.Dieser Honig mit seinem vanilligen und leicht säuerlichen Geschmack hat eine interessante Blumennote.

Dieser Honig eignet sich sehr gut zum Würzen von exotischen Gerichte, wie Tajine oder Coucous. 
Für Koriander-Liebhaber ist der Geschmack des Korianders nicht sehr spürbar.

Dieser Honig wurde weder erhitzt noch gerührt.
Das bedeutet, dass er auf natürliche Weise in kleine, mittlere oder große Körner kristallisieren wird. Dies führt zu einer unterschiedlichen Textur, je nach Blüte und Jahreszeit, in der die Bienen sie gesammelt haben. 

Zutaten & Allergene

Zutaten: Koriander-Honig

Nährwerte

Nährwertangaben pro 100 g

⁕ Kalorien: 1390 KJ / 327 Kcal
⁕ Fett: 0,1 g
⁕ Davon gesättigte Fettsäuren: <0,1 g
⁕ Kohlenhydrate: 81 g
⁕ Davon Zucker: 79 g
⁕ Eiweiß: 0,4 g
⁕ Salz: 0,004 g

Hersteller

Le Rucher des Brosses - Les Ouvrières.

Charles und Marine sind seit 2019 in Allogny im Centre Val de Loire ansässig und besitzen einige hundert Bienenstöcke, die sie von April bis September in die vier Ecken des Departements befördern. Als leidenschaftliche Bienenliebhaber praktizieren sie eine durchdachte Bienenzucht.

Charles ist seit seinem 15. Lebensjahr von Bienen begeistert und hat beschlossen, die Imkerei 2019 zu seinem Beruf zu machen.

Auf der Suche nach Verbesserungen hat er Praktika in französischen und kanadischen Imkereibetrieben absolviert und während seiner Studienjahre in Neuseeland über Hummeln geforscht.

Zusammen mit zwei anderen Imkern beschäftigt er sich nebenbei mit der Produktion von Honig, Schwärmen und Königinnen.

Marine hat ein Diplom in der Lebensmittelbranche und kümmert sich mich um die Abfüllung des Honigs, den Versand der Bestellungen, die Entwicklung und die Vermarktung bei unseren Partnern.
Seit Oktober 2020 entwickelt sie unsere andere Marke von Produkten, die auf Honigbasis hergestellt werden.

Nach jeder Ernte wird der Honig bei Raumtemperatur geschleudert, er ist nicht pasteurisiert und wird in der Werkstatt von Hand abgefüllt, bevor er auf Ihrem Tisch landet. Nicht mehr, nicht weniger.

Die Honige werden lediglich gefiltert, um alle unerwünschten Rückstände zu entfernen. Auf der Oberfläche des Glases kann ein kleiner, hellerer Belag erscheinen, der auf eine dünne Schicht Wachs zurückzuführen ist. Die Wachsschicht ist völlig genießbar.

Hersteller: Le Rucher des Brosses, Les Brosses, dans la rue des rois, F- 18110 Allogny, Frankreich

Wissenswertes

WIE BEWAHRE ICH MEINEN HONIG AUF?

Honig wird in einem gut verschlossenen Glas bei Raumtemperatur, an einem trockenen Ort und vor Licht geschützt aufbewahrt.

WIE LANGE KANN MAN HONIG AUFBEWAHREN?

Wir geben auf den Gläsern ein Höchsthaltbarkeitsdatum an, um die Frische des Honigs anzuzeigen, und gemäß den geltenden EU-Vorschriften, aber der Honig kann auch noch Jahre nach dem auf dem Glas angegebenen Datum ohne Gefahr verzehrt werden.

MEIN FLÜSSIGER HONIG KRISTALLISIERT, IST ER NOCH GENIESSBAR?

Die Kristallisation von Honig ist ein natürlicher Prozess, der mehr oder weniger lange dauert. Der von den Bienen gesammelte Nektar enthält von Natur aus Glukose und Fruktose, die zur Kristallisation führen. Flüssiger, kristallisierter Honig ist immer gut, aber Sie können ihn immer einige Minuten im Wasserbad erwärmen, um seine ursprüngliche Textur wiederzuerlangen.

WARUM IST HONIG MANCHMAL FLÜSSIG UND MANCHMAL FEST?

Honig besteht aus verschiedenen Zuckern, die je nach pflanzlicher Herkunft in unterschiedlichen Prozentsätzen vorliegen. Je höher der Glukosegehalt, desto schneller kristallisiert der Honig: Nach der Extraktion kristallisiert ein Frühlingshonig in weniger als 7 Tagen, während ein Akazien- oder Tannenhonig mehrere Jahre braucht.

SOLLTE MAN SEINEN HONIG IM KÜHLSCHRANK AUFBEWAHREN?

Das ist nicht empfehlenswert, da die Kälte die Kristallisation und damit die Verhärtung verstärkt.

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Rucher des Brosses Feinkost Glas 500g Koriander-Honig aus dem Loire-Tal Maitre Philippe et Filles
Glas 500g
Glas 500g
14,90€/Stück
29,80€ kg
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Haben Sie Fragen zu unseren Produkten, benötigen Sie kompetente Beratung oder können wir Ihnen sonst auf irgendeine Weise behilflich sein? Wir hoffen hiermit einige Fragen zu beantworten. Wenn nicht, benutzen Sie das Kontaktformular oder rufen Sie uns an, unter 030 88683610

Fragen und Antworten

Wohin versenden Sie?

Die Lieferung erfolgt momentan nur in Deutschland und Österreich.

Mit welchen Versandsdienstleister versenden Sie?

Wir arbeiten momentan nur mit UPS oder DHL. Sie werden während des Bestellvorgangs aufgefordert, eine Liefermethode auszuwählen.

Wie lange dauert es bis ich meine Bestellung erhalte?

Das hängt davon ab, wo Sie sich befinden. Bestellungen nach Deutschland brauchen 3 bis 5 Werktage, um anzukommen. Die Lieferdetails werden in Ihrer Bestätigungs-E-Mail angegeben.

Wie kann ich meine Bestellung verfolgen?

Nachdem Ihre Sendung unser Lager verlassen hat und vom Spediteur eingescannt wurde, erhalten Sie in der Nacht eine automatische E-Mail mit den Informationen zur Sendungsverfolgung.

Kann ich Produkte zurückgeben?

Wir wollen immer sicherstellen, dass unsere Kunden unsere Produkte lieben, aber wenn Sie eine Bestellung zurückgeben müssen, helfen wir Ihnen gerne. Schicken Sie uns einfach eine E-Mail und wir werden Sie durch den Prozess führen.