Les Moulins Mahjoub

Konfierter Knoblauch aus Tunesien

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Schonend sonnengetrocknet, dadurch zart-schmelzend, weniger geruchsintensiv, nicht zu scharf und mit einer milden Süße. 

Knoblauch – der Alleskönner in der Küche. Sehr gesund und intensiv im Geschmack. Auch Les Moulis Mahjoub weiß um seine Vorzüge und hat sie noch weiter ausgebaut. Der konfierte Knoblauch wird schonend sonnengetrocknet und wird dadurch leichter in der Geruchsintensität. Quasi wie aus dem Backofen. Dabei ist der Knoblauch nicht zu scharf und hat eine angenehme Süße.
In Öl schwimmend wird der Knoblauch schön samtig weich und ist dabei kinderleicht portionierbar.

Die Kombination zur Gemüsecreme gefällt uns besonders. Oder zum bunten Reissalat: mit Thunfisch, Tomaten (frisch und getrocknet) und köstlichem griechischen Feta, abgerundet mit konfiertem Knoblauch aus Tunesien.

Vegetarisch und vegan.

Zutaten: Sonnengetrockneter Knoblauch (68%), natives Olivenöl (30%), Salz.

Nährwertangaben pro 100 g

  • Kalorien: 257 Kj / 1078 Kcal
  • Fett: 17,8 g
  • Davon gesättigte Fettsäuren: 1,65 g
  • Kohlenhydrate:20,8 g
  • Davon Zucker: 3 g
  • Eiweiß: 3 g
  • Salz: 0,69 g

Die Produkte von Les Moulins Mahjoub sind "Made in Tebourba, Tunesien“ und ein geschmacksintensives Spiegelbild der außergewöhnlichen Böden der Region. Schon beim Anbau und der Produktion wird mit größtem Respekt vor dem natürlichen und biologischen Gleichgewicht des Landes gearbeitet. Außerdem werden alle Produkte von Les Moulins Mahjoub traditionell, viele von Hand, hergestellt. Fast alle Produkte werden an der Sonne getrocknet, denn das ist eine eine uralte und bewährte Methode der Konservierung. So wie die Skandinavier fast alles räuchern, trocknen die Berber-Völker ihre Speisen, um sie haltbar zu machen. 

Tebourba liegt im Norden von Tunis, nicht weit vom Mittelmeer entfernt, in einer üppigen und grünen Gegend. Der Bauernhof der Familie Mahjoub wird seit drei Generationen ganzheitlich bewirtschaftet. Neben Mahjoub leben und arbeiten hier noch weitere zwei Brüder, deren sieben Schwestern sowie drei Neffen. Auch viele Dorfbewohner gehören zum Team. Les Moulins Mahjoub verwendet für alle Produkte nur die besten Zutaten und garantiert Genuss mit gutem Gewissen. 

Weitere Köstlichkeiten der tunesischen Küche finden Sie hier.

Hersteller: Les Moulins Mahjoub, 11 Avenue Habib Bourguiba, 1130 Tebourba, Tunesien

Customer Reviews

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c.n.
Good, but but but nothing special

### Good, but but but nothing special and in my opinion rather pricey.

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