Les Moulins Mahjoub

Konfierte Zitronen aus Tunesien mit Chili in Olivenöl

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Grundpreis: 3,97 €/100g

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Sauer trifft scharf, fruchtig trifft salzig.

Die konfierten Zitronen von Les Moulins Mahjoub bieten die natürliche Säure der Frucht gepaart mit roten Chilis. Umhüllt wird die Kombination von einer Salzlake: der ideale Frischehalter, wie ihn auch Oliven kennen.

Gern nimmt man aus dem Urlaub Gewürze mit. Wie wäre es mit Zitronen aus Tunesien für Zuhause?

Ganz wunderbar lassen sich mit diesem praktischen Küchenhelfer süß-saure Gerichte würzen. Zitrone zum Fisch ist ein alter Hut. Zaubern Sie mit den Citrons Confits ganz einfach eine Sauce mit Weißwein und Butter. Wir empfehlen hierfür den Alento branco, unser portugiesischer Hauswein, und eine köstliche Rohmilch-Butter.

Zitronen gehen immer, sie verleihen auf wundersame Weise eine unvergleichliche Note. Weiß jeder, der beim Kuchen die Fruchtnote schon einmal vergessen hat. Also auch zu Fleisch, Gemüse und Pasta reichen und dann: bon appétit!

Vegetarisch und vegan.

Zutaten: Zitronen (98%), Rote Chilis (2%),  Salzlake (Wasser, Salz 8%)

Nährwertangaben pro 100 g

  • Kalorien: 100 Kj / 420 Kcal
  • Fett: 6,6 g
  • Davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
  • Kohlenhydrate: 13,2 g
  • Davon Zucker: 0 g
  • Eiweiß: 0 g
  • Salz: 1 g

Die Produkte von Les Moulins Mahjoub sind "Made in Tebourba, Tunesien“ und ein geschmacksintensives Spiegelbild der außergewöhnlichen Böden der Region. Schon beim Anbau und der Produktion wird mit größtem Respekt vor dem natürlichen und biologischen Gleichgewicht des Landes gearbeitet. Außerdem werden alle Produkte von Les Moulins Mahjoub traditionell, viele von Hand, hergestellt. Fast alle Produkte werden an der Sonne getrocknet, denn das ist eine eine uralte und bewährte Methode der Konservierung. So wie die Skandinavier fast alles räuchern, trocknen die Berber-Völker ihre Speisen, um sie haltbar zu machen. 

Tebourba liegt im Norden von Tunis, nicht weit vom Mittelmeer entfernt, in einer üppigen und grünen Gegend. Der Bauernhof der Familie Mahjoub wird seit drei Generationen ganzheitlich bewirtschaftet. Neben Mahjoub leben und arbeiten hier noch weitere zwei Brüder, deren sieben Schwestern sowie drei Neffen. Auch viele Dorfbewohner gehören zum Team. Les Moulins Mahjoub verwendet für alle Produkte nur die besten Zutaten und garantiert Genuss mit gutem Gewissen. 

Weitere Köstlichkeiten der tunesischen Küche finden Sie hier.

Hersteller: Les Moulins Mahjoub, 11 Avenue Habib Bourguiba, 1130 Tebourba, Tunesien

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