Kollektion 9 Sardinen La Quiberonnaise

Diese Jahrgangssardinen wurden in der Bretagne gefangen und fangfrisch eingelegt. 
Alle Dosen sind liebevoll gestaltet und es handelt sich dabei um limitierte Auflagen zum Teil von bekannten Künstlern, wie z.B. Frank Margerin. Das macht sie zu einem schönen Geschenk und begehrten Sammler-Objekt!

Diese Kollektion enthält folgende 9 Sorten Jahrgangssardinen:

• in Olivenöl mit Ingwer 
• in Olivenöl mit Wasabi 
• in Olivenöl mit Casse-Pierre-Algen 
• in einer kreolischen Marinade (pikant) 
• in Weißwein
• in Olivenöl mit 3-fach Chili
• in Olivenöl (Jubiläumsedition zum 100. Geburtstag der Conserverie)
• in Olivenöl mit Petersilie und Knoblauch
• in Olivenöl mit Algen

Wie guter Wein reifen auch Sardinen mit der Zeit und werden immer besser, je länger sie lagern. Deshalb wird auf vielen Dosen der Jahrgang des Fangs vermerkt und man spricht von "Jahrgangssardinen".

Am besten schmeckt die Sardine, wenn das Öl sie von allen Seiten gut durchdrungen hat. Dazu empfehlen wir, die Dose alle 6 Monate zu wenden und frühstens nach einem Jahr zu öffnen.

Sie werden den Unterschied deutlich herausschmecken: die reiferen Sardinen sind deutlich mürber und geschmacksintensiver und zergehen förmlich auf der Zunge. Jüngere Sardinen haben einfach noch mehr Biss, das Fleisch ist noch viel fester und hat noch nicht so viel Öl aufgenommen.

Mehr über Jahrgangssardinen