Kollektion 4 Jahrgangssardinen 2019 - 100. Jubiläum Pointe de Penmarc'h

La Pointe de Penmarc'h wurde 1920 in Le Guilvinec, einem Bigouden-Fischerhafen an der Westspitze der Bretagne, gegründet und ist damit im letzten Jahr 100. Jahre alt geworden! Um dieses 100. Jubiläum gebührend zu feiern, wurde diese Kollektion Jahrgangssardinen der Saison 2019 mit bretonischen Motiven kreiert und erst 2020 auf dem Markt gebracht.

Für diese edle Kollektion wurden nur die besten Sardinen des Sommerfangs der Saison 2019 ausgewählt, die von Hand verarbeitet, in Sonnenblumenöl frittiert und mit erstklassigen kalt-gepresste Olivenöl eingedost wurden.

Die Kollektion besteht aus je 1 Dose:

Für Zutaten und Nährwerte siehe einzelne Artikel.

Entdecken Sie saftige, auf traditionelle Weise fangfrisch und von Hand verarbeitete Sardinen, die in wunderschönen Sammlerdosen mit Aquarell-Motiven feierlich in Szene gesetzt wurden!

Als die Conserverie La Pointe de Penmarc’h gegründet wurde, bestand die Flotte des Hafens von Douarnenez aus mehr als hundert Fischerbooten, die täglich ihren reichen Fang in die Fischauktionshalle am Hafen brachten. Damals wurden die Boote noch mit Segeln betrieben – heute sind sie alle mit modernster Technik ausgestattet. Dennoch praktizieren die Fischer der Gegend weiterhin einen selektiven und restepktvollen Fischfang, der die Bestände nicht schädigt.
Der Respekt der Traditionen ist nicht nur aus sentimentalen Gründen wichtig. Es geht vor allem auch darum, den Lebensraum für alle zu erhalten. Um dies zu gewährleisten arbeiten Fischer und Conserverie Hand in Hand.

    Hersteller: La Pointe de Penmarc'h

    La Pointe de Penmarc'h wurde 1920 in Le Guilvinec, einem Bigouden-Fischerhafen an der Westspitze der Bretagne, gegründet. Damals bestand die Flotte aus mehr als hundert Fischerbooten, die täglich ihren reichen Fang in die Fischauktionshalle am Hafen brachten.
    Nur ein paar Schritte entfernt wurden die Fische – Sardinen, Weißer Thun und Makrelen – in der Conserverie direkt in Dosen abgefüllt, sobald die Boote ankamen. 

    Noch heute setzt Pointe de Penmarc'h diese Tradition der hochqualitativen Konservenherstellung fort. Die Conserverie versteht sich als Botschafter für die Produkte des Terroirs und hat es sich zum höchsten Ziel gemacht, stets Top-Produkte mit dem authentischen Geschmack der Region anzubieten, für die sie mit den traditionell arbeitenden Fischern kooperiert. 

    Douarnenez

    Ganz am hintersten Ende der Bretagne liegt die wunderschöne Bucht von Douarnenez mit ihrem Fischereihafen, der seit jeher für den Sardinenfang bekannt ist. Ganz in der Nähe befindet sich die Fischkonservenfabrik, die seit 1920 eine große Vielfalt an Fischkonserven anbietet.
    Wurden die Boote früher mit Segeln betrieben, so sind es heute moderne Boote, die dennoch weiterhin einen selektiven und respektvollen Fischfang praktizieren.

    Herstelleranschrift: La Pointe de Penmarc'h, 15 Boulevard de la France Libre, F-
    29177 Douarnenez, Frankreich

    Die Jahrgangssardine

    Wie guter Wein werden diese Sardinen mit der Zeit immer besser.
    Sie werden am Ende der Saison gefangen, wenn sie die perfekte Größe und die perfekte Balance zwischen Fett, Omega-3 und -9-Fettsäuren aufweisen. Sie werden fangfrisch und von Hand verarbeitet und nicht zu eng in erstklassigem kalt gepresstem Olivenöl eingelegt.
    Die Jahrgangssardinen werden jedes Jahr in eigens dafür entworfenen dekorativ gestalteten Sonderserien in kleine Mengen produziert und werden von Sammlern und Gourmets heiß begehrt.

    Für ein optimales Ergebnis, sollte man die Jahrgangs-Dosen an einem kühlen Ort lagern und alle 3 bis 6 Monate umdrehen. So kann das Öl besser zirkulieren und den Fisch von allen Seiten durchdringen, was dafür sorgt, dass mit der Zeit eine herrliche Verbindung aus Öl und Fisch entsteht. Je länger sie reifen, desto mürber wird das Fleisch.
    Ob Sie Ihre Jahrgangssardine lieber jung und fest oder reif und mürbe mögen, bleibt jedoch Ihnen überlassen und ist reine Geschmackssache.

    Verkaufseinheit: Kollektion 4 Dosen
    Angebot€ 26,40 EUR Regulärer Preis€ 27,80 EUR(57,39€/kg)
    Spare 1,40€

    inkl. MwSt. Versandkosten werden an der Kasse berechnet

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    Kollektion 4 Jahrgangssardinen 2019 - 100. Jubiläum Pointe de Penmarc'h

    Kollektion 4 Dosen

    Maître Philippe & Filles Hauptladen

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    Dieter O. (Buers, Austria)
    Sardinen

    Immer wieder perfekt im Service und in der Vielzahl der Produkte - weiter so

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    Marcel T. (Berlin, Germany)
    Immer wieder gerne

    Danke

    A
    Anonym (Ludwigshafen am Rhein, Germany)
    Sardinen

    Gut und intensiv im Geschmack aber nicht aufdringlich, dezent, Qualität einwandfrei

    D
    Dirk L. (Langenfeld, Germany)
    Jahrgangssardinen 2021

    Wie jedes Jahr,immer Pünktlich ,sauber und sicher verpackt.

    B
    Bernd H. (Leipzig, Germany)
    Alles Prima

    Schon mehrmals bestellt. Immer alles Perfekt.

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