{"product_id":"ketchup-aux-tomates-francaises-250g-la-perle-des-dieux","title":"Ketchup aux tomates françaises 250g - La Perle des Dieux","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eKetchup aus der Fischkonservenfabrik: La Perle des Dieux setzt den Klassiker mit französischen Tomaten und Cidre-Essig neu an.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDas Haus aus Saint-Gilles-Croix-de-Vie kennen Sie von uns eigentlich als Sardinenkonserve. Diese Flasche enthält keinen Fisch, sondern das, was dazugehört. 250 g, und der Löwenanteil davon ist Tomate: 70,62 % Tomatenpüree aus französischer Ernte. Die Zutatenliste hat zehn Positionen und kommt ohne Verdickungsmittel, ohne Aromen und ohne Konservierungsstoffe aus.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eStatt des üblichen Branntweinessigs steht Cidre-Essig in der Liste – das nimmt der Säure die Spitze und bringt einen apfeligen Ton hinein. Dazu Zwiebel, Knoblauch und Salz aus Guérande, und als Gewürze Muskatnuss, Kardamom und Koriander. Das ist die Abzweigung vom Supermarktregal: weniger Essigschärfe, dafür eine warme, fast weihnachtliche Gewürznote im Hintergrund. Mit 16,7 g Zucker je 100 g bleibt er trotzdem ein Ketchup und kein Tomatenchutney.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eHerstellung: Die Herstellerseite nennt die Rezeptur, aber keine Angaben zum Verfahren – wie lange eingekocht wird und ob die Tomaten aus einer bestimmten Region stammen, steht dort nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLa Perle des Dieux empfiehlt ihn zu Fish \u0026amp; Chips, paniertem Fisch, frittierten Tintenfischen und Fischkroketten – und ausdrücklich zu ihrem Thon Germon, dem weißen Thun. Bei uns passt er genauso gut zu den Sardinen zum Braten in Beillevaire Fassbutter, die aus demselben Haus kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eWissenswert: Cidre-Essig und Sel de Guérande\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eIndustrieller Ketchup wird fast immer mit Branntweinessig gesäuert, der rein sauer schmeckt und sonst nichts beiträgt. Cidre-Essig entsteht aus vergorenem Apfelmost und bringt eine eigene Frucht mit. Beide Zutaten, der Essig und das Salz aus Guérande, stammen von derselben Atlantikküste, an der auch die Konserverie steht. Der Ketchup bleibt damit geografisch in der Nachbarschaft der Sardinen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Perle des Dieux","offers":[{"title":"Glas 250g","offer_id":53825695219978,"sku":"MP-KETC-MARTI-4086","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/8a515c23-image_label.jpg?v=1790619109","url":"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/products\/ketchup-aux-tomates-francaises-250g-la-perle-des-dieux","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}