Tripoux - Kalbskutteln Tradition aus der Auvergne

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Beschreibung

Die Tripoux d'Auvergne (Kalbskutteln) sind eine regionale Spezialität aus den Bergen im Zentral-Frankreich (Auvergne und Cantal). Es ist eine dünne Kalbsroulade aus dem Kalbsmagen, gefüllt mit Karotten, Porree, Sellerie, Zwiebeln, Schweinefleisch, Rindfleisch) etc...(siehe Zutaten).
Auf kleiner Flamme erwärmen oder im Ofen überbacken. Mit Salzkartoffeln, Kartoffelpüree, Reis, Nudeln usw. servieren.

Zutaten: Zutaten: Kalbsmagen 60%, Karotten, Soße (Wasser, Rinderfüße, Schweinshaxen, Lauch, Sellerie, Zwiebeln, Kräuter, Aromaten), Schweinefleisch, Salz und Pfeffer.

Nährwerte je 100g:
  • Energie in kJ: 503
  • Energie in kcal: 120
  • Fett (g): 5,5
  • davon gesättigte Fettsäuren (g): 2,5
  • Kohlenhydrate (g): <0,5
  • davon Zucker (g): <0,2
  • Eiweiß (g): 16
  • Salz (g): 1,2

Die Conserverie PAPILLON liegt im Herzen des Larzac im Regionalen Naturpark Grands Causses und ist seit drei Generationen ein Familienunternehmen.

HANDWERKLICHE HERSTELLUNG
Diese handwerkliche Herstellung entspricht den HACCP-Gesundheitsnormen und ermöglicht es, mit der Identität "Fabriqué en Aveyron" in die ganze Welt zu exportieren. Getreu diesen Werten werden die Rezepte mit dem Messer ausgearbeitet, wobei besonders auf die Herkunft aus Frankreich und die Qualität der Zutaten geachtet wird.

Von Anfang wird es hier gekocht ganz ohne Farb- und Konservierungsstoffe, ohne Laktose und Mehl...
Dieser Know-how kultiviert den authentischen Geschmack und die Werte des WAHREN.

Ohne etwas an ihren Werten zu ändern und immer noch mit Rezepten, die mit dem Fleischwolf der Metzgerhandwerker bearbeitet werden, verbindet die Conserverie PAPILLON Tradition und Moderne.

Herstelleranschrift: Maison Papillon, 12230 La Cavalerie, Frankreich

Bezahlung und Sicherheit

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