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"Joker Breizh" – Jahrgangssardine 2016 mit 3-fach Chili

Quiberonnaise

"Joker Breizh" – Jahrgangssardine 2016 mit 3-fach Chili

5 reviews

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Fangfrisch eingelegte Sardinen vom Jahrgang 2016 in kaltgepresstem Olivenöl und 3 Chili-Schoten der Sorten Kaschmir und Birdseye. Kaschmir-Chili ist verwandt mit den bekannten Jalapenos und hat einen Schärfenrad von 6 - 8. Der Schärfegrad vom Birdseye-Chili beträgt sogar 10! Eine Rezeptur für Liebhaber besonders pikanter Rezepturen …!

Achtung: beim Sterilisieren der Dose kann es passieren, dass der Chili etwas von seinem Geschmack einbüßt, da er sensibel auf Hitze reagiert. So kann es vorkommen, dass eine Dose weniger scharf ausfällt, während eine andere einem regelrecht die Schuhe auszieht. Durch die Beigabe von gleich 3 Schoten versucht La Quiberonnaise, ein einigermaßen gleichbleibendes Geschmackserlebnis zu garantieren. Da dies bei einem Naturprodukt nicht immer möglich ist, ziert die Figur des Jokers die Dose.

Die Illustration der Dose stammt vom französischen Karikaturisten Frank Margerin, der in Deutschland vor allem für die Comic-Figur Lucien und die Serie „Die Vorstadtgang“ bekannt ist.

Sardinen, Olivenöl, Salz, Kaschmir-Chili, Birdseye-Chili.

Die Conserverie Artisanale "La Quiberonnaise" wurde 1921 gegründet und befindet sich bis heute im Familienbesitz. Sie ist eine der letzten traditionell arbeitenden Conserveries Frankreichs. Hier wird noch nach Methoden und Rezepten gearbeitet, die teilweise aus den 20er-Jahren stammen und alle Fische werden stets frisch verarbeitet. La Quiberonnaise stellt viele Jahrgangssardinen in kleinen Auflagen her und arbeitet für das Dosendesign mit lokalen Künstlern zusammen.

Herstelleranschrift: La Quiberonnaise, 5 Quai de Houat, 56170 Quiberon, Frankreich

Wie guter Wein reifen auch Sardinen mit der Zeit und werden immer besser, je länger sie lagern. Deshalb wird auf vielen Dosen der Jahrgang des Fangs vermerkt und man spricht von "Jahrgangssardinen". Wir haben derzeit die Jahrgänge 2010 bis 2014 im Angebot. Am besten schmeckt die Sardine, wenn das Öl sie von allen Seiten gut durchdrungen hat. Dazu empfehlen wir, die Dose alle 6 Monate zu wenden und frühstens nach einem Jahr zu öffnen. Sie werden den Unterschied deutlich herausschmecken: die reiferen Sardinen sind deutlich mürber und geschmacksintensiver und zergehen förmlich auf der Zunge. Jüngere Sardinen haben einfach noch mehr Biss, das Fleisch ist noch viel fester und hat noch nicht so viel Öl aufgenommen.

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1652 reviews
Klaus-Michael Lörcher said: 5/5

Piemonteser Haselnüsse

Thomas Joswig said: Immer alles bestens !!!

Tolle Jahrgangssardinen mit wunderschönen Motiven, tolles Öl, immer alles sehr lecker!

Gernot Keuchen said: Superb

Bestens

DAgmar BRovot said: Super Qualität - Super Service

So macht einkaufen Spaß. Bestellt und schnell geliefert, 1a Qualität und auch noch ein persönlicher (Schokoladen)-Gruß. Vielen Dank, immer wieder gerne.

Vielen Dank, das freut uns sehr!
Dagmar Wellenbrink said: Superb

Alles sehr schnell und und liebevoll eingepackt und gekühlt geliefert!