Jahrgangssardinen 2021 Justine Sage "Le Grand Nicolas"

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Verkaufseinheit: Dose à 115g
Preis:
Sonderpreis5,95€
51,74€ / kg

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Beschreibung

Sardines Millésimées 2021 in stark limitierter Serie

Die Familie der Jahrgangssardinen wird um einen Jahrgang 2021 in limitierter Auflage erweitert, der von der Illustratorin Justine Sage aus der Vendée entworfen wurde. Als feinfühlige und poetische Künstlerin mit einem farbenfrohen Universum haucht Justine dem Grand Nicolas, einem Seefahrer und Fischer, der den Ozean und seine Ressourcen liebt, Leben ein. Bestrebt, dieses schöne Universum mit seinem empfindlichen Gleichgewicht zu bewahren, wacht er geduldig über Korallen, Fische und andere Meeresschätze. In der Ferne ist der Josephine-Turm, der symbolträchtige Leuchtturm von Saint-Gilles-Croix-de-Vie, zu sehen, der stolz an der Zugehörigkeit zur Region erinnert.

Dieses Schmuckstück birgt eifersüchtig die kostbaren, auf der Zunge zergehenden Sardinen, die vor Ort und mitten in der Saison gefangen werden. In nativem Olivenöl extra können sie bis zu 10 Jahre nach dem Verpacken kandieren und weich werden. Wir empfehlen Ihnen, sie vor dem Verzehr mindestens 3 bis 4 Jahre reifen zu lassen. Ihre warmen, buttrigen Noten sind dann umso ausgeprägter und Sie werden die Gräten nicht mehr spüren.

Das kleine Extra?
La Perle des Dieux verpflichtet sich, 0,50 € von jeder verkauften Packung an eine Organisation zu spenden, die sich für den Schutz der biologischen Vielfalt der Meere einsetzt. Diese Initiative zeugt von den Werten, die Justine Sage und die Konservenfabrik teilen: der starke Wunsch, den Ozean zu schützen.

Die Gestaltung dieser Dose stammt von der Illustratorin Justine Sage

Schon die alten Römer schätzten die Sardine und verspeisten sie in gesalzener, marinierter oder geräucherter Form. Bis heute ist und bleibt die Sardine – wenn Qualität und Herstellungsweise stimmen – ein hochwertiges Produkt. Dank ihrer kurzen Lebensdauer haben sie nur sehr wenige Schadstoffe aus dem Meer aufgenommen und verfügen über einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Spurenelementen. 100g Sardine (etwa 8 Fische) enthalten 40% der empfohlenen täglichen Dosis Kalzium und 100% des Vitamin D, das notwendig ist, um die Spurenelemente aufzunehmen. Damit der menschliche Organismus all diese wertvollen Nährstoffe nämlich auch aufnehmen kann ist es essenziell, dass die Sardine in hochwertigem Olivenöl eingelegt ist, denn nur dieses Öl erlaubt es dem menschlichen Organismus, sie aufzuspalten und zu verstoffwechseln.
Des Genusses wegen sollten sie aber dennoch auf keinen Fall auf die vielen anderen tollen Kreationen der unvergleichlich reichen geschmacklichen Bandbreite der Sardinenkonserve verzichten: Sardinen in fruchtiger Sauce, in Weißwein, in Butter, mit Wasser und Zitrone … Probieren Sie es aus!
Die Sardine ist noch heute Dreh- und Angelpunkt vieler Hafenstädte in der Bretagne, aber auch in Spanien und Portugal. Dennoch ist sie glücklicherweise nicht vom Aussterben bedroht und kann ohne Reue genossen werden.

Mehr über Jahrgangssardinen

Nettogewicht: 115 g

Abtropfgewicht: 86,3 g 

Zutaten: Fangfrische Sardinen, Olivenöl Vierge Extra, Salz.

Nährwertangaben pro 100g:

  • Kalorien: 790 Kj/ 223 kcal
  • Fett: 16 g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 4,3 g
  • Omega 3: 2,95 g
  • Kohlenhydrate: <0,5 g
  • davon Zucker: <0,5 g
  • Eiweiss: 23 g
  • Salz: 0,69 g

Haltbarkeit: ca. 10 Jahre, siehe Dosenaufdruck

Hersteller: La Perle des Dieux wurde 2005 in Saint-Gilles-Croix-de-Vie gegründet, einem einst renommierten Fischerhafen in der Bretagne. Die beiden Gründer sind Philippe Gendreau, dessen Familie schon in der vierten Generation im Sardinengeschäft tätig ist und Claudie Vardelle, passionierte Feinschmeckerin und ehemalige Filialleiterin in einem Pariser Modegeschäft.

Die Liebe zur Sardine ist der Motor hinter la Perle des Dieux, weshalb alle Produkte sorgfältig von Hand hergestellt und stets nur fangfrische Sardinen weiter verarbeitet werden. Produziert werden ausschließlich Jahrgangssardinen, die mit der Zeit immer besser werden und die Gestaltung jeder Edition stammt von ausgewählten jungen Künstlerinnen. Dies spiegelt die feminine Seite der Sardinenproduktion wider – denn in den Fabriken arbeiten seit jeher vor allem Frauen.

Alle Produkte werden handwerklich aus sorgfältig ausgewählten Zutaten und nach alten Originalrezepten zubereitet und überzeugen durch ihren guten Geschmack.

Herstelleranschrift: Conserverie La Perle des Dieux, ZI de La Bégaudière, 49 Rue des Couvreurs, 85800 Saint Gilles Croix de Vie, Frankreich

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