Jahrgangssardinen 2016 in Olivenöl (Lulu)

Sardines Millésimées 2016 in stark limitierter Serie

Diese Jahrgangssardinen (millésimées) werden vor der Küste von Saint Gilles Croix de Vie gefischt, einer kleinen Gemeinde südwestlich von Nantes, die noch heute hauptsächlich vom Fischfang lebt.

Die Gestaltung dieser Dose stammt von der Illustratorin Coralie Joulin.

Nettogewicht: 115 g
Abtropfgewicht: 87 g 

    Haltbarkeit: ca. 10 Jahre, siehe Dosenaufdruck

    La Perle des Dieux wurde 2005 in Saint-Gilles-Croix-de-Vie gegründet, einem einst renommierten Fischerhafen in der Bretagne. Die beiden Gründer sind Philippe Gendreau, dessen Familie schon in der vierten Generation im Sardinengeschäft tätig ist und Claudie Vardelle, passionierte Feinschmeckerin und ehemalige Filialleiterin in einem Pariser Modegeschäft.

    Die Liebe zur Sardine ist der Motor hinter la Perle des Dieux, weshalb alle Produkte sorgfältig von Hand hergestellt und stets nur fangfrische Sardinen weiter verarbeitet werden. Produziert werden ausschließlich Jahrgangssardinen, die mit der Zeit immer besser werden und die Gestaltung jeder Edition stammt von ausgewählten jungen Künstlerinnen. Dies spiegelt die feminine Seite der Sardinenproduktion wider – denn in den Fabriken arbeiten seit jeher vor allem Frauen.

    Alle Produkte werden handwerklich aus sorgfältig ausgewählten Zutaten und nach alten Originalrezepten zubereitet und überzeugen durch ihren guten Geschmack.

    Hersteller: Conserverie La Perle des Dieux, ZI de La Bégaudière, 49 Rue des Couvreurs, 85800 Saint Gilles Croix de Vie, Frankreich

    Wie guter Wein reifen auch Sardinen mit der Zeit und werden immer besser, je länger sie lagern. Deshalb wird auf vielen Dosen der Jahrgang des Fangs vermerkt und man spricht von "Jahrgangssardinen". Wir haben derzeit die Jahrgänge 2010 bis 2014 im Angebot. Am besten schmeckt die Sardine, wenn das Öl sie von allen Seiten gut durchdrungen hat. Dazu empfehlen wir, die Dose alle 6 Monate zu wenden und frühstens nach einem Jahr zu öffnen. Sie werden den Unterschied deutlich herausschmecken: die reiferen Sardinen sind deutlich mürber und geschmacksintensiver und zergehen förmlich auf der Zunge. Jüngere Sardinen haben einfach noch mehr Biss, das Fleisch ist noch viel fester und hat noch nicht so viel Öl aufgenommen.

    Mehr über Jahrgangssardinen

    Verkaufseinheit: Dose à 115g
    Auf Lager

    Abholung von Maître Philippe & Filles Hauptladen möglich

    Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

    Perle des Dieux Jahrgangssardinen Dose à 115g Jahrgangssardinen 2016 in Olivenöl (Lulu) Maitre Philippe et Filles

    Jahrgangssardinen 2016 in Olivenöl (Lulu)

    Dose à 115g

    Maître Philippe & Filles Hauptladen

    Abholung möglich, gewöhnlich fertig in 24 stunden

    Emser Straße
    10719 Berlin
    Deutschland

    +493088683610
    Angebot10,95€ (95,22€/kg)

    inkl. MwSt. Versandkosten werden an der Kasse berechnet

    Customer Reviews

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    M
    Marcel T. (Berlin, Germany)
    Immer wieder gerne

    Danke

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    Anonym (Ludwigshafen am Rhein, Germany)
    Sardinen

    Gut und intensiv im Geschmack aber nicht aufdringlich, dezent, Qualität einwandfrei

    D
    Dirk L. (Langenfeld, Germany)
    Jahrgangssardinen 2021

    Wie jedes Jahr,immer Pünktlich ,sauber und sicher verpackt.

    B
    Bernd H. (Leipzig, Germany)
    Alles Prima

    Schon mehrmals bestellt. Immer alles Perfekt.

    J
    Jürgen R. (Mainz, Germany)
    Sardinen

    Die Sardinen sind wie immer top top, wobei mir La Belle Iloise am besten gefällt. Dr schwarze Knoblauch war leider verfault. Lag wohl an der luftdichten Verpackung!

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