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Jahrgangssardine 2019 Motiv Bigoudène (bretonische Frau)

Jahrgangssardine 2019 Motiv Bigoudène (bretonische Frau)

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Diese Sardinen wurden während der Fangsaison 2019 nach alter Art hergestellt und in Douarnenez in Dosen abgefüllt. Sie kommen erst jetzt auf dem Markt, schon leicht kandiert und definitiv ein Hochgenuss für alle Fans von hochwertigem Dosenfisch!

La Pointe de Penmarc'h wurde 1920 in Le Guilvinec, einem Bigouden-Fischerhafen an der Westspitze der Bretagne, gegründet und ist damit im letzten Jahr 100. Jahre alt geworden! Um dieses 100. Jubiläum gebührend zu feiern, wurde diese Kollektion Jahrgangssardinen der Saison 2020 mit bretonischen Motiven kreiert und erst 2020 auf dem Markt gebracht.

Wer sich zügeln kann, darf die Sardinen gern noch ein paar weitere Jahre lagern. Wie guter Wein reifen Jahrgangssardinen nämlich mit den Jahren und werden noch zarter und feiner. 

Nur in limitierter Menge verfügbar!

Nettogewicht: 115 g

Zutaten & Allergene

Zutaten: Sardinen (80%), Olivenöl extra-vergine, Salz.

Nährwerte

Nettogewicht: 115 g
Nährwertangaben pro 100 g

⁕ Kalorien: 929 Kj / 223 Kcal
⁕ Fett: 15 g
⁕ Davon gesättigte Fettsäuren: 3,3 g
⁕ Kohlenhydrate: 0 g
⁕ Davon Zucker: 0 g
⁕ Eiweiß: 22 g
⁕ Salz: 1 g

Hersteller

La Pointe de Penmarc'h wurde 1920 in Le Guilvinec, einem Bigouden-Fischerhafen an der Westspitze der Bretagne, gegründet. Damals bestand die Flotte aus mehr als hundert Fischerbooten, die täglich ihren reichen Fang in die Fischauktionshalle am Hafen brachten.
Nur ein paar Schritte entfernt wurden die Fische – Sardinen, Weißer Thun und Makrelen – in der Conserverie direkt in Dosen abgefüllt, sobald die Boote ankamen.

Noch heute setzt Pointe de Penmarc'h diese Tradition der hochqualitativen Konservenherstellung fort. Die Conserverie versteht sich als Botschafter für die Produkte des Terroirs und hat es sich zum höchsten Ziel gemacht, stets Top-Produkte mit dem authentischen Geschmack der Region anzubieten, für die sie mit den traditionell arbeitenden Fischern kooperiert.

Douarnenez: Ganz am hintersten Ende der Bretagne liegt die wunderschöne Bucht von Douarnenez mit ihrem Fischereihafen, der seit jeher für den Sardinenfang bekannt ist. Ganz in der Nähe befindet sich die Fischkonservenfabrik, die seit 1920 eine große Vielfalt an Fischkonserven anbietet.
Wurden die Boote früher mit Segeln betrieben, so sind es heute moderne Boote, die dennoch weiterhin einen selektiven und respektvollen Fischfang praktizieren.

Herstelleranschrift: La Pointe de Penmarc'h, 15 Boulevard de la France Libre, F-
29177 Douarnenez, Frankreich

Details

Schon die alten Römer schätzten die Sardine und verspeisten sie in gesalzener, marinierter oder geräucherter Form. Bis heute ist und bleibt die Sardine – wenn Qualität und Herstellungsweise stimmen – ein hochwertiges Produkt. Dank ihrer kurzen Lebensdauer haben sie nur sehr wenige Schadstoffe aus dem Meer aufgenommen und verfügen über einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Spurenelementen. 100g Sardine (etwa 8 Fische) enthalten 40% der empfohlenen täglichen Dosis Kalzium und 100% des Vitamin D, das notwendig ist, um die Spurenelemente aufzunehmen. Damit der menschliche Organismus all diese wertvollen Nährstoffe nämlich auch aufnehmen kann ist es essenziell, dass die Sardine in hochwertigem Olivenöl eingelegt ist, denn nur dieses Öl erlaubt es dem menschlichen Organismus, sie aufzuspalten und zu verstoffwechseln.
Des Genusses wegen sollten sie aber dennoch auf keinen Fall auf die vielen anderen tollen Kreationen der unvergleichlich reichen geschmacklichen Bandbreite der Sardinenkonserve verzichten: Sardinen in fruchtiger Sauce, in Weißwein, in Butter, mit Wasser und Zitrone … Probieren Sie es aus!
Die Sardine ist noch heute Dreh- und Angelpunkt vieler Hafenstädte in der Bretagne, aber auch in Spanien und Portugal. Dennoch ist sie glücklicherweise nicht vom Aussterben bedroht und kann ohne Reue genossen werden.

Customer Reviews

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P
Peter K. (Krems, Austria)
Sehr gute Qualität wie immer eine Empfehlung

Absolut tolle Qualität, darüber hinaus ist der Versand perfekt! Immer eine Empfehlung!

A
Andreas (Frankfurt am Main, Germany)
Toller Service!

Schnelle Antworten auf Fragen und unkonventionelle Problemlösung. Das nenn ich Kundenservice. Die Produkte kamen hervorragend verpackt bei mir an. Da konnte nichts klappern oder beschädigt werden. Beim Maître bestelle ich gerne wieder.

D
Dieter O. (Buers, Austria)
Sardinen

Immer wieder perfekt im Service und in der Vielzahl der Produkte - weiter so

M
Marcel T. (Berlin, Germany)
Immer wieder gerne

Danke

A
Anonym (Ludwigshafen am Rhein, Germany)
Sardinen

Gut und intensiv im Geschmack aber nicht aufdringlich, dezent, Qualität einwandfrei

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